ズッキーニクリームパスタの作り方！絶品の人気レシピ

ズッキーニクリームパスタの作り方！美味しいイタリアンの人気レシピ

ズッキーニクリームのパスタの材料（ズッキーニクリームのパスタ）

ズッキーニクリームのパスタの作り方・手順

ズッキーニクリームのパスタ

1：炒める

ズッキーニは適当に小さく切り、オリーブオイル大さじ1杯とにんにくを入れた深鍋に入れ火にかけて、軽く塩をして、クタクタになるまでじっくり炒める（約15分）。

2：ミキサーにかける

ロボクープ（バーミックス、ミキサー）を用意する。
1のにんにくを外したズッキーニ、バジリコの葉、パルメザンチーズ、オリーブオイルを入れてクリーム状になるまで回す。

3：完成

塩をしたたっぷり目の湯でパスタをアルデンテに茹で上げ、大さじ1杯のゆで汁を残した後、パスタを湯切りし、2のズッキーニのクリームとゆで汁1杯を加えて混ぜ合わせ皿に盛る。

ガイドのワンポイントアドバイス

少々香ばしさをもたせたい場合、アーモンドや松の実と一緒にミキサーで回してもおいしくいただけます。少し唐辛子などの鷹の爪をアクセントにしたり、胡椒などとの相性も大変よいです。クリームは日持ちするわけではないので、できるだけ使い切ります。