パーラー江古田【江古田】(2ページ目)

パーラー江古田のサンドイッチ

パンは、チャバタやリュスティック、コンプレ(全粒粉）にバゲットと、こんがりと焼き色のついたハード系がほとんど。おやつではなくて食事としてのパンをメインに考えているから、そういうラインナップになります。迷っていると原田さんが説明をしてくれます。フォカッチャや食パンのように柔らかめのパンもあります。

パーラー江古田のサンドイッチは、10種類以上のこうしたパンの中から選べるようになっています。サンドイッチのためのパンメニューは「おいしいが、ちょっと食べづらい」などと手書きで説明されているのが、ユニークです。
取材日は「チキンとまいたけのオーブン焼き」「フレッシュトマトとチーズ」という定番2種のほか、「季節野菜のオーブン焼きバルサミコソース」というのがありました。季節野菜はカボチャとナス。いずれも飲みものがついて800円。
あれもこれも食べてみたいと考えていると、メニューに「上のどれか2種類の具材が乗ったW（ドッピオ）950円」と書いてあります。ハーフ＆ハーフではなくて、2種類いっぺんに挟んでくれるのです。迷わずそれを頼んでみます。チキンとまいたけと、季節野菜のオーブン焼きです。

この場合、具材が多くなるので、食べやすそうなレーズン酵母の食パンをセレクト。それが次の写真です。「ああ、食事をした！」という大満足のサンドイッチになりました。