手羽先の黒酢照り焼き

時々無性に食べたくなる黒酢風味の手羽先

暑い夏にぴったりの黒酢風味の手羽先です。黒酢なのでこってり、でもさっぱり。安い手羽先でも美味しく食べられます。予算は300～400円程度です。

材料

• 鶏の手羽先（手羽中でも）　約300ｇ
• 黒酢　　大さじ1
• 蜂蜜　  大さじ1
• 醤油　  大さじ1
• 酒　　　 大さじ1
• みりん  大さじ1
• 水　　   大さじ1
• オイスターソース　大さじ1/2
• 油　    適量
• ゴマ　  適量

作り方

1. 調味料を合わせておく
2. フライパンに大目の油を熱し、揚げ焼きのような感じで手羽をじっくり両面焼く
3. きれいな焼き色がついたらフライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで取り、1で作った合わせ調味料を入れて手羽に絡ませる
4. 照りがついたら、お好みでゴマを振ってできあがり

お肉はそんなに食べない我が家なのですが、黒酢風味のお肉は時々無性に食べたくなります。夏バテ防止にもよさそうですよね。