ししとうの照り焼き

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ

今の季節、ししとうがとても美味しいですよね。1袋100円の小ぶりな満願寺唐辛子で作りました。ふつうのししとうでも同じようにできます。

材料

• ししとう　150g
• 油　小さじ1
• みりん　大さじ1
• さとう　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1
• かつお節　ふたつまみ

作り方

1. ししとうを半分に切って、タネとヘタを取り除く。
2. フライパンに油をひき、1.を入れてよくいためる。
3. 全体に火が通ったら、みりん、さとう、しょうゆを入れて、よくいためる。
4. 器に盛って、かつお節をふりかけてできあがり。

ポイント

ししとうのタネとヘタが気にならなければ、そのままでも大丈夫です。私はタネの歯触りが嫌なので、ししとうを調理する時はいつも取るので、今回も取りました。大きい唐辛子を使う時は、適当な大きさに切ってください。

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。