ヤスナリオ氏に聞く！ 旨い「特急めし」の作り方(4ページ目)

簡単レシピ・ふわとろツナトマ丼

最後に、ヤスさんが一人暮らし時代からよく作っていたという、大好きなツナ＋卵とじの簡単丼レシピを教えてもらいました。この食材の組み合わせがまずいわけがない。しかも、誰が作っても失敗ない簡単さです。ちなみに、このレシピ、『深夜特急めし109』にも、ブログにもまだ掲載されていない、この記事だけのとっておき。ぜひお試しあれ！
【材料（1人分）】
トマト　1/2個
ツナ　1/2缶
卵　1個
万能ねぎ　2本
おろしにんにく（チューブ）　1ｃｍ程度
おろししょうが（チューブ）　1ｃｍ程度
ごま油　適宜
醤油　適宜
ブラックペッパー　適宜

【作り方】
1.卵を溶いて、おろしにんにくとおろししょうがを入れて混ぜます。
2.フライパンにツナを油ごと入れ、くし切りにしたトマトを並べて、火にかけます。
3.全体が温まったら、卵を回しいれ、お好みのかたさまで火を入れます。
4.ご飯の上に乗せ、醤油とごま油をかけ、みじん切りにした万能ねぎをちらして、ブラックペッパーをふりかけて、できあがり。醤油は好みに合わせて、食べながら調整してください。

深夜特急めし109（主婦と生活社）
料理勉強家　ヤスナリオ

眺めているだけで、とにかくお腹が空いてくる。じっくりレシピを見ていくと、今度は「これなら、すぐできる」と作ってみたくなる。さらに作っていくうちに、自分流にアレンジもしてみたくなる。「面倒」「寂しい」「どうでもいい」と思いがちなひとりご飯を美味しく、愉快に、ちょっとオシャレに変えるヒントが満載の一冊。