玉ねぎとじゃがいもたっぷりのオニオンスープ

玉ねぎとじゃがいもたっぷりのオニオンスープ

我が家で人気のオニオンスープを紹介します。玉ねぎだけでも甘みがありますが、じゃがいもを入れることで、シンプルな味付けでも、とてもおいしいスープになります。

材料(4～5人分)

• 玉ねぎ（大）　1個
• じゃがいも　2個
• ハム　5枚
• コンソメ顆粒　小さじ2
• 塩　小さじ1
• こしょう　少々
• サラダ油　大さじ1
• 水　4カップ

作り方

1. 玉ねぎは薄くスライス、じゃがいもは5mm幅の細切り、ハムは半分に切って5mm幅の細切りにします。
2. 鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを入れて中火で3分ほど炒めます。
3. じゃがいもを加え、さらに2分ほど炒めます。
4. さらにハムを加え、水、コンソメ顆粒、塩、こしょうを入れます。
5. 蓋をして、沸騰するまで強火、その後は弱火にして5分ほど煮込みます。
6. 最後に味を調えて完成です。

ポイント

じゃがいもが、崩れるくらいまで煮るのがおいしいです。

身体が温まり、寒い日や、風邪をひいたときなどは特におすすめのオニオンスープです。