素材の砂糖と酒かすの味が存分に引き出された芳醇な味
飴匠さわはら 酒かす飴
京都の飴屋さん「飴匠さわはら」で作られる酒かす飴がおすすめです。「現代の名工」の表彰も受けた職人さんが作った酒かす飴です。
飴匠さわはらの飴は昔ながらの製法「地釜炊き」で作られています。厚手の銅釜を使い、直火でじっくり炊き上げることで、舌触りがよくまろやかでコクのある味に仕上がるのが特徴。
素材の砂糖と酒かすの味が存分に引き出され、まさに酒かすで作った芳醇な甘酒をほうふつとさせます。
甘酒好き、酒かす好きの方はハマるかもしれません。ぜひ一度ご賞味ください！
