ナスのミートソース煮と青海苔入り玉子焼き

余ったミートソースをアレンジ

前日のメニューがミートソーススパゲッティだったとしたら、さすがにスパゲッテイは詰められないとしても、ミートソースは利用できます。今回はナスを焼いてミートソースをからめました。

材料

• ナス
• 残りもののミートソース
• 卵(玉子焼き用)
• 青海苔(玉子焼き用)

作り方

1. ナスはフライパンで焼きます。同時に、青海苔と卵を混ぜて玉子焼きを作ります。
2. 1を耐熱容器に移して、ミートソースをかけて電子レンジでチンします。

フライパンで焼きからめてもいいのですが、フライパンが汚れるので、焼いただけなら（場合によっては湯をかけて）ペーパーで拭けばすむもので、電子レンジで最終加熱しました。