メレンゲの食感がアクセントになるアイスクリームケーキ
・市販のカステラ（コーヒーカステラを使用）
・アイスクリーム（キャラメルアイスクリームを使用）
・メレンゲ 卵白・・・1個
粉砂糖・・・15g
粉砂糖・・・少々（飾り用）
■作り方
１．パウンドケーキ型にサランラップを敷いた中に、カステラ1切れを3枚に切ったものを敷き詰めます。
２．１．のカステラの中にアイスクリームを詰め、アイスクリームの上にもカステラを敷いて、パウンドケーキ型から取り出してサランラップを巻いて、冷凍庫で1日固めます。
３．ボールに卵白と粉砂糖を入れ、泡立ててメレンゲを作ります。
４．冷凍庫から固めたカステラアイスを取り出して、３．のメレンゲを手早く全体にぬり、上から茶漉しでこした粉砂糖をかけます。
５．４．をオーブントースターで5分ほど焼いて焦げ目がついたら出来上がりです。
メレンゲをつけることで豪華に見え、メレンゲの食感も楽しめます。
