ダイエットレシピ/低カロリーレシピ

かぼちゃとラムレーズンのヨーグルトサラダ

材料は、かぼちゃ、ラムレーズン、塩、ヨーグルトだけ。マヨネーズもオイルも使いません。少ない材料でヘルシーなのに、とっても美味しい。ぜひ、かぼちゃの美味しいこの季節にお試しください。

大槻 美菜

執筆者:大槻 美菜

ダイエットレシピガイド

かぼちゃとラムレーズンのヨーグルトサラダ

所要時間:10分

カテゴリー:サブのおかずサラダ

レーズンと水切りヨーグルトで作るクリーミーかぼちゃサラダ

かぼちゃとレーズンは相性がとても良いです。今回は、このレーズンをラムレーズンに代えて、ちょっと大人の味わいのサラダに仕上げてみました。また、マヨネーズもオイルも一切使わずに、塩を入れた水切りヨーグルトだけで和えています。簡単なのに、とっても上品で贅沢な味わい、なおかつ、ヘルシーなサラダになりますよ。

かぼちゃのヨーグルトサラダの材料(4人分)

かぼちゃのヨーグルトサラダの材料
かぼちゃ1/4個。約300g
ヨーグルト1パック
レーズンラムレーズン50g
ひとつまみ
くるみお好みで。なくても良い。適量
ヨーグルトは、生乳100%のクリーミーなタイプのプレーンヨーグルトが合います。

かぼちゃのヨーグルトサラダの作り方・手順

かぼちゃのヨーグルトサラダの作り方

1ヨーグルトの水切りをする

ヨーグルトの水切りをします。ボールの上にざるを乗せて、キッチンペーパー等を敷き、ヨーグルトをあけて、塩ひとつまみをふって、軽く全体を混ぜて1時間ほどおきます。<br />
ヨーグルトの水切りをします。ボールの上にざるを乗せて、キッチンペーパー等を敷き、ヨーグルトをあけて、塩ひとつまみをふって、軽く全体を混ぜて1時間ほどおきます。
ボールとざるの間が浅いと、ヨーグルトから出た水分(ホエー)に再びヨーグルトが浸かってしまうので、ご注意ください。かなりの量の水分が出ます。

2かぼちゃを切る

かぼちゃの皮をむき、種をとり、一口サイズにカットします。
かぼちゃの皮をむき、種をとり、一口サイズにカットします。

3かぼちゃを電子レンジにかける

切ったかぼちゃに小さじ1の水をかけ、ラップでよくくるんで、電子レンジで加熱します。加熱時間の目安は500Wで約5分です。加熱時間は、かぼちゃの様子を見ながら調整してください。
切ったかぼちゃに小さじ1の水をかけ、ラップでよくくるんで、電子レンジで加熱します。加熱時間の目安は500Wで約5分です。加熱時間は、かぼちゃの様子を見ながら調整してください。
加熱後すぐのかぼちゃはとても熱くなっているので、しばらく電子レンジの中に置いたまま冷まします。

4全てを混ぜる

水切りしたヨーグルト、かぼちゃ、ラムレーズン、くるみ(お好みで)をすべて混ぜ合わせます。
水切りしたヨーグルト、かぼちゃ、ラムレーズン、くるみ(お好みで)をすべて混ぜ合わせます。

5できあがり

器に盛ってできあがりです。
器に盛ってできあがりです。

ガイドのワンポイントアドバイス

サラダとしてもデザートとしても楽しめる一皿です。ラムレーズンの分量を増やすと甘さとコクが増して、よりデザートらしくなります。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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