お菓子レシピ

【お菓子レシピ】簡単チョコレート＆マシュマロクッキー

ケーキ・焼き菓子のレシピ

更新日：2012年02月05日

簡単チョコレート＆マシュマロクッキー

小松喜美

ワンボウルで混ぜるだけ、スプーンで天板に落として作るドロップタイプのチョコレート＆マシュマロクッキー。チョコレート生地にとけたマシュマロがおいしいソフトタイプのクッキーです。男性にも好まれるアメリカンスタイルのクッキーはコーヒーと一緒にお楽しみください。

所要時間：30分

カテゴリー：スイーツ、クッキー

チョコレート＆マシュマロクッキー

チョコ＆マシュマロクッキーの材料（18枚）

チョコレート＆マシュマロクッキー
薄力粉	130g
カカオパウダー	30g
ベーキングパウダー	小さじ1
塩	ひとつまみ
バター	60g
ショートニング	60g
マシュマロ	50g
卵	1個
グラニュー糖	90g

チョコ＆マシュマロクッキーの作り方・手順

チョコレート＆マシュマロクッキー

1：下準備する

卵、バター、ショート二ングを室温に戻します。薄力粉、カカオパウダー、塩を合わせてふるっておきます。

2：バター、ショート二ングにグラニュー糖を混ぜる

バター、ショート二ングをゴムべらでクリーム状になるまでよく混ぜます。さらにグラニュー糖を加え、全体がなめらかな状態になるまで混ぜます。

3：卵を混ぜる

ときほぐした卵を2～3回に分けて加え、そのつどゴムべらでよく混ぜます。

4：粉類、マシュマロを加え、混ぜる

ふるっておいた粉類を2回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜます。マシュマロを加え、混ぜます。

5：天板に並べ、オーブンで焼く

スプーンですくった生地を、オーブンペーパーを敷いた天板に落として、並べます。180℃に予熱したオーブンで8分焼きます。焼き上がった生地は柔らかいので、そのまま動かさずに、天板の上で冷まして粗熱を取ります。

ガイドのワンポイントアドバイス

オーブンによって焼け具合が変わるので、焼け具合によって焼き時間を増減してください。基本のチョコレート生地に加えるものは、マシュマロ以外にもアーモンドやウォールナッツなどのナッツ、レーズンなどのドライフルーツといったバリエーションも楽しめます。ショート二ングがない場合はバターに代えても作ることができます。失敗なしの簡単クッキー、気軽に挑戦してみてくださいね。