料理の基本

【料理の基本】さっと出せる酒の肴【たらこの磯辺焼き】

ガイドのおすすめ家庭料理

更新日：2006年06月28日

さっと出せる酒の肴【たらこの磯辺焼き】

大石寿子

急な酒客に対応できる簡単おつまみが本日のひと品。いざという時に役に立つのは、材料の種類が多くない料理レシピなのではないかと思うのです。

所要時間：5分

カテゴリー：その他、その他料理

いざという時に役立つのは、材料の種類が少ない料理

急な酒客があった日は、あわてず騒がず、とりあえずのひと品をお出しして、後はゆっくり考えましょう。本日紹介するのは、タラコと海苔があれば作れる「たらこの磯辺焼き」。ぱくぱく食べてしまう料理ではないので、時間が稼げるのではないかと思います。

たらこの磯辺焼きの材料（2人分）

たらこの磯辺焼き
たらこ	1腹
海苔	1/2枚程度
七味唐辛子	少々
ごま油	少々
エリンギ	1本
塩	少々
こしょう	少々

たらこの磯辺焼きの作り方・手順

たらこの磯辺焼き

1：

タラコの長さに合わせて切った海苔の両面に、ハケでごま油を塗る。

適当に切ったエリンギにもごま油を塗って、塩コショウする。

海苔には塩コショウしない

2：

1腹のタラコは真ん中で半分に分ける。

海苔の手前にタラコを置き、七味をふりかけて巻く。

3：

網かグリルで焼く。

4：

3つに切る。皿に盛り合わせる。

5：

ごま油の香りと七味唐辛子の風味が、タラコの味を強力にバックアップ！付け合せの野菜は、アスパラ、長ネギ、椎茸等も合います。

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