世界でも注目の純米酒蔵「梵（Born）」、蔵リポート(4ページ目)

商品になった酒は、すべて賞をとった

ここまで力と思いを注ぎ込んで「感動の酒」造りに励む加藤団秀11代目。造りにも関わるが営業にもどんどん出かける。社長というよりモーレツ営業マンである。11代目が社長に就任してから37年。昭和天皇御大典の儀から84年。栄光の歴史に胡坐をかかず、ブルドーザーのように前進してきた。「山田錦の純米酒では金がとれない」というが、実は、加藤吉平商店、こんなにも名誉ある場で飲まれ賞賛されている。ざっと挙げてみよう。

● 国鉄民営化にともなうJR西日本設立時の記念酒（鏡開きに使用）となる
● 各国の公式行事晩餐会酒に選ばれる
● 「梵・超吟」は、皇室献上品
● 「梵・日本の翼」は、日本政府専用機・正式機内酒
● 2004年高円宮杯フェンシングワールドカップ日本大会公式酒
● JAL国内線ファーストクラス搭載酒
● 国際線ビジネスクラス指名NO１の酒

どうだろう。他のメーカーがうらやむ経歴ばかりだ。また、国内外のさまざまな品評会での実績も華々しい。

● 1998年9月国際酒祭り（カナダ・トロント）にて「梵・氷山（ICE BERG）」が第1位グランプリ受賞

● 2000年7月国際酒祭り（ロンドン）にて「梵・吟の翼」が第1位グランプリ受賞。2000年12月にはこれを記念して「梵・日本の翼（WING OF JAPAN」に商標変更

● 2002年5月「第14回国際酒祭りin Tokyo」にて「梵・極秘造大吟醸」が「酒芸術大賞」受賞

● 2003年10月全国酒類コンクール古酒部門で「梵・夢は正夢」第1位受賞

● 2004年2005年　全米日本酒歓評会にて「梵・ときしらず」ゴールドメダル受賞

● 2005年　全米日本酒歓評会にて「梵・吉平」ゴールドメダル受賞

● 2005年　全米日本酒歓評会にて「梵・特撰純米大吟醸」連続ゴールドメダル受賞

● 2006年　全米日本酒歓評会にて「梵・夢は正夢」連続ゴールドメダル受賞

● 2008年～2010年サクラメント・サケフェスタにて「梵・夢は正夢」米国輸入日本酒・最優秀酒蔵賞受賞

● 2008年インターナショナル・サケ・チャレンジにて「梵・吟撰」第1位受賞

● 2008年純米酒鑑評会にて「梵・ときしらず」全国第1位

● 2009年純米酒大賞にて「梵・特撰純米大吟醸」グランプリ受賞

● 2009年純米酒大賞にて「梵・団」最高得点グランプリ受賞

● 2010年インターナショナル・サケ・チャレンジにて「梵・吉平」第1位受賞

● 2010年インターナショナル・ワイン・チャレンジにて「梵・吟撰」チャンピオン・サケ受賞

酒造りは子育てと同じ。子供に「金」を与えたい

2010年の売り上げは前年比25％アップ。現在生産量は1万石に近づいている。出荷量のうち海外輸出が2割と日本酒低迷の中では破竹の勢いである。この結果は、真摯な造りとコンセプトのはっきりした商品と優れた営業力に他ならないと推察する。

今年は、シャンパーニュボトルを用いたシャンパーニュ製法の発泡清酒を造る予定もあるとか。海外の要人たちの席で乾杯やカーレースの祝い酒に使われるようになるのもきっと近いだろう。
最後に酒造りで苦労は？と聞けば、「子供と同じですね。育て上げることが大切」と笑いながら答えてくれた。と同時に「目標のひとつは、鑑評会にて“山田錦使用の純米酒の新酒で金”をとり、鑑評会を卒業すること」と付け加えた。

子供に「金」を与えたい。それには、日々の丁寧な造りしかないのだろう。その目にはモーレツ営業マンと真摯な造り手の顔、両方の光が見えた。

最後に、梵が飲めるおいしい福井の宿をご紹介。