あさりとトマトのブイヤベース風
トマトとあさりを炒め合わせただけですが、トマトの酸味があさりにとてもよく合います。サフランがあれば、より本格的な味わいになります。
あさりとトマトのブイヤベース風の材料（2～3人分）
あさりとトマトのブイヤベース風の作り方・手順
あさりとトマトのブイヤベース風の作り方
1：ニンニクを炒める
ニンニクをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルとともに入れて弱めの中火にかける。
2：野菜を切る
トマトは乱切り、たまねぎは1cm各程度に切る。あさりは事前に砂抜きしておく。
3：炒める
フライパンにたまねぎを加え、透明になったら、トマトとあさり、白ワイン、サフラン、塩を加え、フタをする。あさりが開いたら完成。ブラックペッパーをふって供する。
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※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
