低カロリーレシピ

更新日：2010年10月19日

ふんわり優しい低カロリーのバナナミルクプリン

大槻 美菜 写真

ダイエット中のイライラを解消してくれるのが甘いもの。でも、あまりにもカロリーの高いものは気が引けて食べられません。そこで今回は、低カロリーで自然な甘みが美味しい、冷やし固めるだけの簡単プリンをご紹介します。

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ふんわり優しい低カロリーのバナナミルクプリン

所要時間：60分以上

 

熟れたバナナを使えば甘みが倍増！バナナミルクプリン

市販のプリンは1個で200kcal近くになるものもあり、食べるのを躊躇しますよね。プリンのカロリーが高くなってしまう原因は卵と砂糖なので、今回はその両方を使用せず、牛乳とバナナ、自然甘味料をゼラチンで冷やし固めて1個110kcalの低カロリープリンにしました。

プリンの材料（2人分）

バナナミルクプリン
牛乳 200ml
水 80ml（うち30mlは粉ゼラチンをふやかす用）
バナナ 100g（大１本）
粉ゼラチン 5g
自然甘味料 7g（大さじ１）
バナナは熟れたものほど甘みが増します。自然甘味料はラカントを使用します。

プリンの作り方・手順

バナナミルクプリンの作り方

1：下準備をする

下準備をする
粉ゼラチンを水（大さじ2）に入れ、よく混ぜてからふやけるまで10分おく。
バナナはフォークの背でつぶしておく。
バナナは熟れたものほど甘みが増します。

2：牛乳を温める

牛乳を温める
鍋に牛乳と水を入れ、煮立ったら砂糖を加えて煮とかす。
火を止めてからゼラチンも加えてとかす。

3：バナナを入れてよくまぜる

バナナを入れてよくまぜる
鍋にバナナを加え、よくまぜてから器に入れる。

4：冷蔵庫で冷やす

冷蔵庫で冷やす
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて、できあがり。

ガイドのワンポイントアドバイス

もっとカロリーダウンさせたければ、牛乳を低脂肪乳に変えるといいでしょう。その場合は水を加えずに、250ml全て低脂肪乳にしましょう。そうすることで牛乳で作った場合よりも全量で20kcalほどカロリーダウンできます。

（執筆者：藤中 奈々代）

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大槻 美菜

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