【食と健康】heal　garden　cafe　PRANA(大阪)

heal garden PRANA

LOHASカフェ、heal garden PRANA。自分のココロとカラダを大切にしながら地球のことも考える、そんなライフスタイルを提案し、マクロビオティック料理が楽しめるカフェです。

マクロビオティックについて知りたい方は、『マクロビオティック・ベジタリアン』もご覧ください。

都会の中の癒しのカフェ

川をわたる爽やかな風が吹いて、とても居心地がよいオープンテラス

大阪市・天満橋は、周辺に官庁や学校が多く、また東側には大阪城があり緑が多くゆったりとした街並みで、同じ大阪市内でも梅田や心斎橋の賑やかさとも、本町のビジネス街の雰囲気とも違う、落ち着いた街です。そんな街の一角にたたずむ、heal　garden　cafe　PRANA。

清潔感が漂う真っ白な店内は、2階まで吹き抜けになっていて、とても開放感があります。大通りに面しているのですが、店先はオープンテラスになっていて、北側の大川(旧淀川)をわたって吹く風が心地よく、ここに座ってぼーっとしていると癒されます。まさに都会の中のオアシスという言葉がぴったりのロケーションです。

25品目以上使用した野菜たっぷりランチ

野菜たっぷりいただけるランチプレート　1,200円

私が、今回いただいたランチは、玄米とオ季節野菜のランチプレート。「さぁ、どうぞ」と目の前にプレートを置かれた時、お皿いっぱいに野菜の元気さが満ちあふれているように感じます。

● ひじきのマリネ
● ナスとピーマンの和え物
● かぼちゃのサラダ
● ずんだ和え
● 野菜のナス巻きフライ+車麩のフライ
● 厚揚げの味噌和え
● 冬瓜のあんかけ
● 玄米ごはん
● お味噌汁

おうちできちんと食事を作っていても、なかなかこれだけの素材を一食でとることは難しいですよね。最近忙しくて野菜不足だなと思う時に、こんなにたっぷりとお野菜がいただけたら、栄養不足も解消できそうです。お味は、どれも素材の風味を活かしたあっさりとした味付けですが、盛りだくさんでボリュームたっぷり。豚肉のような食感の車麩や野菜のフライもあるので、男性でも満足できそうです。

私の一番のお気に入りは、もっちりと炊けた玄米ご飯。じっくりと噛み締めながら、玄米のおいしさを味わうと、おなかがふくれるだけではない充足感が得られます。この玄米ごはんなら、玄米は初めてという人も、玄米の魅力に引き込まれるのではないかと思います。

カラダを冷やさない穀物コーヒーとデザートもおすすめ

カラダを冷やさない穀物コーヒーと、砂糖や乳製品、卵を使わないデザート

食後には、穀物コーヒーとデザートをいただきました。穀物コーヒーは、大麦や麦芽、チコリ、ドングリなどを焙煎したコーヒーです。コーヒーは、様々な効果が知られていますが、カラダを冷やす作用が強いので、冷え性の人はあまり飲み過ぎると冷えがひどくなってしまいますが、この穀物コーヒーは冷えの心配がありません。味もまろやかなのでコーヒーが苦手な方でも飲みやすいと思います。

デザートは、全粒粉とプルーン、レーズン、甘夏ジャムを使ったパウンドケーキ、そしてごまと豆乳、葛、寒天を使ったプリン。どれもオーガニック素材を使用し、砂糖や乳製品、卵は使っていません。しつこい甘さのない、手作りならではの優しい味です。

ランチタイムには、他にも25品目以上の素材を使った「玄米の野菜たっぷり無添加カレープレート」(1,150円)があり、ドリンクセットや、デザート・ドリンクセットにすることができ、「PRANAプレート(1,380円)」やパスタランチなどもあります。

夜には、玄米と季節野菜のディナープレート(2,000円～)の他、 PRANAディナーコース(5,000円)から、パスタ、ビーフン、おにぎりプレートなどのカジュアルなメニューも揃っています。

お料理(お料理だけではないけれど)というのは、やはり作る人の人柄とか、センスが現れるものだと思います。こちらのお料理は、とてもおおらかで明るい方が作っておられる気がします。いったいどんな方が作っておられるのでしょうか……。