薬膳料理

【薬膳料理】ダイエットも健康も！家族で嬉しい赤い果実

基本の薬膳料理・レシピ

更新日：2007年02月14日

ダイエットも健康も！家族で嬉しい赤い果実

杏仁美友

甘酸っぱくて赤いサンザシ。血液をきれいにし、ダイエットや生理痛、コレステロールを下げるので生活習慣病にも良く、ミネラルやビタミンもいっぱい！そんな魅力満載のサンザシパワー＆お手軽レシピをご紹介。

娘に良いワケ！
血液サラサラ効果でダイエットや生理痛に

サンザシで作ったお菓子は中国や中華街ではたくさんあります。左上は10円玉のような形のお菓子「山査子餅」

サンザシはお父さん世代だけにいいフルーツではありません。女性特有の悩みや、ダイエットにもいいお話をご紹介しましょう！

■脂肪燃焼でダイエット！
「パパに良いワケ」にも書いた通り、サンザシは脂肪の代謝を高めるため、ダイエットに向いています。なお、脂肪分解酵素以外にも、カテキン、アントシアニンなどのポリフェノール、クエン酸、カロチン、ビタミンC・E、ミネラルも豊富なのが嬉しいところ。

わたしも北京へ訪れたとき、路面店で「糖葫芦」（タンフール）という、サンザシに飴を絡めた、中国版のりんご飴のようなものを見たことがあります。日本でももっと食べられるようになるといいですね。

■血液サラサラで、生理痛にも！
女性に嬉しいもうひとつの大きな特長は、サンザシに含まれる抽出物質が血液を浄化する作用を持ち、血管もしなやかにするので、血流が悪いタイプの生理痛にも効果があるということです。漢方では、このような血液循環の悪い状態を「オ血」（オは病だれに於）というのですが、オ血タイプには赤いものを摂るといいといわれているんですよ。

また、出産後も女性は「オ血」になりやすいといわれ、このサンザシを煎じて、黒砂糖と一緒に飲むと良いといわれています。このサンザシ自体はすっぱいので、胃を荒らさないためには、空腹時より食後のほうがおすすめでしょう。

サンザシは、現代人に摂ってもらいたい栄養成分や嬉しい効果がいっぱいです。ぜひ中国へ行った際や、中華街や健康ショップなどをのぞいた時には、サンザシをチェックしてみてくださいね！

関連記事

もっと漢方ダイエットが知りたいなら⇒「あなたは何太り？フルーツ分類ダイエット」