【薬膳料理】身近な食材でかぜ撃退！ お手軽漢方レシピ

冷えからくる痛みに！ 冷え性にも嬉しい「シナモン」

利尿や解熱作用もあるシナモン。パウダータイプもありますよね

お料理やお菓子作りのスパイスとしてよく使われるこのシナモン、生薬名は肉桂といい、実は冷え性の人にオススメなんですよ！ 下腹部や、腰・ヒザの冷えなどに用いられるので、生理の時にお腹が冷えて痛む時などにもいいでしょう。

また、冷えからくる痛みを緩和するので、胃腸が冷えて胃が痛む場合や、食欲が低下したり、水っぽい便がでるような場合にも使えます。

日本ではニッキとも呼ばれ飴になったり、この粉末を混ぜて生地にした、お菓子の八つ橋などが有名ですね。わたしはこの香りが大好きなのですが、この揮発成分も重要です。煎じる場合は、出来上がる５分前くらいに入れて、長時間煮ないこと。せっかくの薬効が薄れてしまいますので。

冬かぜ対策＆美容にも！ お手軽漢方レシピ「豆乳チャイ」

薬膳では白砂糖は身体を冷やすけども、黒砂糖は温めます

それでは、先ほど挙げた冬かぜ対策食材の中から「生姜」と「シナモン」を使った、お手軽ホットドリンクをご紹介しましょう！

材料　2人分
水　　１カップ　
豆乳　　１カップ
シナモンスティック　　１本　
ショウガ　　スライス２、３枚
紅茶　　大さじ１　
黒砂糖　　大さじ２

作り方はとってもカンタン。鍋に水、半分に折ったシナモン、ショウガスライス、紅茶を入れて火にかけ、沸騰したら豆乳と黒砂糖を加えて弱火で２、３分煮ます。火を止めたら、漉して出来上がり！ 温める作用の高い紅茶や、黒砂糖を加えることで、身体の芯からぽっかぽかです。また、牛乳ではなく豆乳を使うので、ヘルシー＆美容効果アップですね。ぜひお試しください。


次回は発熱やのど・目の痛みが強い、春先に多い風邪タイプのレシピや食材をご紹介します。どうぞお楽しみに！ 漢方の知恵がつまったメールマガジンも、ご一緒にご覧くださいね（登録は無料です）。


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