16世紀ごろのヨーロッパの大航海時代、長いこと船に乗っている船員さんの症状から発見されたビタミンとは？
ビタミンCの役割について教えて！
 |
| ビタミンCについて教えてください！ |
ビタミンCはカラダの中で抗酸化物質として働きます。酸化を防ぐ働きで、ビタミンCが食品添加物に加えられているのを見たことがある方もいらっしゃいますよね。
また、コラーゲンを作る働きがあります。
一般的に日本人が必要なビタミンCの量は一日100mg。
そして、ビタミンCは、熱や光に弱く、調理によって失われやすいビタミンです。さらに喫煙者では、より多くのビタミンCが必要なことが言われています。新鮮な野菜や果物を食べることが重要なのですね。
