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更新日：2009年05月05日

ダイエットレシピ：空豆と豆腐の和風バーグ

井上 ルミ子 写真

今回は春から夏にかけて旬をむかえる空豆と、豆腐をつかったダイエットレシピをご紹介します！

文章：大石 淳子（All About「栄養士・管理栄養士の仕事」旧ガイド）

空豆と豆腐のダイエットレシピ
1人分 134kcal タンパク質10.6g 塩分0.9g

ダイエットレシピ：空豆と豆腐の和風バーグ


今回は春から夏にかけて旬をむかえる空豆と、豆腐をつかったダイエットレシピをご紹介します。

豆腐はタンパク質やカルシウム、鉄などのミネラルのほか、ビタミンＢ群も含む栄養豊富な食品。ダイエット中だからといって極端に食べる量を減らすと、体に必要な栄養を十分にとれないので注意しましょう。

空豆もタンパク質や鉄、ビタミンＢ群、ビタミンＣなどを含んでいます。料理に添えるソースには油を使わず、ダイエット向けに仕上げています。

次のページではダイエットレシピ「空豆と豆腐の和風バーグ」の作り方をご紹介します!

（執筆者：大石 淳子）

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井上 ルミ子

介護事業所の運営を中心としたコンサルタント。医療・福祉の現場経験を活かし、経営者側と職員側の両者にと…

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