北陸アルミのウー・ウェン　パン

中国の家庭料理研究家として人気の高いウー・ウェンさんと、昨年のキッチンガイド記事で取り上げたHOKUA DESIGN EGG FORMメーカーの北陸アルミがコラボレーションして新発売したのが今回ご紹介するヘルシー料理が楽しめる多機能鍋として様々な料理に活用できるウーウェンパンです。

平底の中華鍋とステンレスの蒸し板、スタンド付きドーム型のステンレス蓋の三点でウーウェンパンは構成されています。



ハンドル兼用のスタンド付きドーム型の蓋は、このように立てて使えるので場所を取らず便利です。
この一台で「蒸す」、「炒める」、「焼く」、「煮る」、「揚げる」、「茹でる」という料理の基本がすべてできるという優れものです。特に蒸す料理は最近人気の高いヘルシー調理に欠かせない機能です。


特徴のあるハンドルデザイン



ハンドル中央には蒸気抜きの穴があけられ、三段階に調節ができる。

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ウーウェンパンには、IHクッキングヒータ対応のタイプとガス対応のタイプの二種類があります。


28センチ径の大きな中華鍋には約1.5リットルの水をはることができるので、約30分の蒸し料理が可能です。冷凍の中華饅頭なら10分程度蒸し上げれば電子レンジで加熱するのとはひと味違った蒸し上がりが楽しめます。

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日本酒と味醂と生姜で下味をつけておいた豚ロースの塊も30分程度のスチームで蒸し上がります。５分くらい前に野菜も蒸しておくと同時にでき上がります。


好みの材料を合わせたオリジナルソーズをかければ。超お手軽に男の料理のでき上がりです。

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■ウーウェンパンの仕様
◆サイズ：●本体／内径28cm、深さ8cm、1.14Kg　●蓋／外径30cm、高さ8cm、600g　●蒸し板／外径30.5cm、高さ3cm、450g
◆材質：本体アルミ鋳造（内面テフロンプラチナ加工、外面セラミック加工、底部磁性体溶射加工＋セラミック加工）、ハンドル天然木、蓋と蒸し板18-8ステンレス
◆価格：13,650円（税込み）（ガス用のウーウェンパンは価格10,500円です）
◆All About スタイルストアで販売中。

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