【オール電化住宅】お試し用におススメ！卓上タイプのIH

今回は、先日の記事『IHで使える鍋・使えない鍋』で予告いたしました通り、卓上IHクッキングヒーターを使ってみましたので、その様子をお伝えしたいと思います。卓上IHクッキングヒーターなら、IHクッキングヒーターがいったいどんなものなのか、不安に思う方にも気軽にトライアルできるのでお勧めです。

お試しした『COMPACT IH』とは

『COMPACT IH』 （空想空間）

今回使用した卓上型のIHクッキングヒーターは『COMPACT IH』 。東京電力の「Switch the design project」により製品化されました。普通の100Vコンセントで使用できますので、どのご家庭でも使えます。

調整は「high（1200W）・mid（700W）・low（300W）」の【加熱】3段階と、「85～95・75～85・45～55℃」と温度設定ができる【加熱・保温】があります。【加熱】は、その出力のまま過熱し続けるので鍋物や煮込みに、【加熱・保温】は、設定した温度になると自動で保温が始まる機能ですので、熱燗やシチュー・カレーの保温に適しています。

では早速、調理の様子を見ていきましょう。

IHクッキングヒーターはコトコト煮物に最適！

野菜を炒めているところ。火力が弱いと感じることはありません。

野菜を炒めトマトピューレを入れた直後。これ以後はフタをして待つだけ。

20分ほど経過したところ。もう少し煮詰めて、あとは冷やしてできあがり！

まずはキッチンで使ってみました。鍋はIHクッキングヒーター用の鍋を使用し、ナスとズッキーニのラタトゥーユを作ります。カットした野菜類をオリーブオイルで炒めましたが、100Vタイプでも火力はまったく問題はなく、しっかり炒めることができます。その後トマトピューレを入れ、ひと煮たちしたら火力を「high」から「mid」へ落とし、後はフタをして放っておくだけ。

ガスコンロでも、調理過程はほぼ同じかと思いますが、最大の違いは“暑くない”こと。炒めている間も、煮ている間も、周りは一切暑さを感じません。夏場のキッチンの暑さをツライと感じている方にとって、この体感温度の差は驚くことでしょう。

また火加減の調整がしやすいので煮こぼれもなく、万が一煮こぼれたとしても立ち消えの心配がないので、その場について居る必要がないのも「便利！」と感じる一因です。ガイドもこの煮物ができるまでの間、居間で別のことをしていました。

ラタトゥーユは冷やして食べるとおいしい料理ですから、夕飯前につくって冷やしておきたいもの。そんな時、片手間に調理できるIHクッキングヒーターは、とても便利でした。

では次に、手持ちの鍋で試してみましたので、つづけてご覧下さい。