【オール電化住宅】掃除が楽！・・だけじゃないIHのメリット

最近の住宅では、キッチンは、対面式やアイランド式などのオープンなものが好まれています。「ＬＤＫ」というように、リビング・ダイニング・キッチンがひとつの空間につくられるケースが増えてきました。
しかし、ひとつの空間にも関わらず、キッチンは調理による熱や水蒸気の影響があるので、リビング・ダイニングとは室環境が異なります。夏場、キッチンで料理しているお母さんは汗だくなのに、リビング・ダイニングにいる家族は、エアコンが程よくきいて、涼しい顔でご飯を待っている・・・なんていうこと、覚えがありませんか？
実は、こんなときにお母さんの強い味方になるのが、ＩＨクッキングヒーターなのです。今回は、ＩＨクッキングヒーターによる、快適で楽しいキッチンを考えてみたいと思います。

ＩＨクッキングヒーターで快適なキッチン！そのわけは？

ＩＨクッキングヒーターを使うと、快適であるといわれるのは、「トッププレートがフラットで、お掃除がラク」だけが理由ではありません。

キッチンでは調理によって、熱・水蒸気・油煙が発生します。これが、コンロまわりに拡がってしまうと、そこにいる人が不快なだけでなく、長期的な影響で、壁・天井の汚れや傷みの原因になってしまいます。できるだけ速やかに排気するといいのですが、換気扇だけでは限界があり、完全に防ぐことはできません。

しかし、ＩＨクッキングヒーターなら、熱や水蒸気・油煙の発生そのものを少なくすることができるのです。

以前の記事「ＩＨクッキングヒーターって、そもそも何？」でもご紹介した通り、ＩＨクッキングヒーターは鍋自体を発熱させる仕組みなので、周りの空気を暖めることはほとんどありません。したがって、キッチンの室温を快適に保つことができます。
また、ガスとは異なり、燃焼に伴う水蒸気の発生がありません。
ガス（ＣＨ４やＣ３Ｈ８）の場合、燃焼時に酸素（Ｏ２）と結合して、二酸化炭素（ＣＯ２）と、水（Ｈ２Ｏ）、つまり水蒸気が発生します。
一方、ＩＨクッキングヒーターはというと、火を使わないので、二酸化炭素も水蒸気も発生しません。さらに、コンロまわりの上昇気流が弱く、鍋の中から出てくる湯気や油煙の拡散が少ないのです。

ちなみに、前回の記事でご紹介した、脇雅世先生の料理教室では、使い方の自由度を優先して、IHクッキングヒーターの調理台を可動式にしています。つまり、ＩＨクッキングヒーターの真上にレンジフードはありませんが、教室を開設して8年、一度も壁・天井のクロスの張替えをせずに、きれいに保たれていました。

このようにＩＨクッキングヒーターは、熱・水蒸気・油煙の影響を少なくすることで、快適なキッチン環境を実現しています。
もちろん、「リビング・ダイニングとまったく同じ環境」というわけではありませんが、夏場の汗だくの調理からは開放されそうですね。

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