忙しい朝やちょっと小腹がすいたとき、ランチやディナーなど卵はどんなときにもどんな料理にも大活躍する、もっとも身近な食材のひとつです。
卵料理をあげれば、世界各国には数え切れないくらいたくさん。レストランなどで作る凝った料理から家庭で気軽に食べられている料理までさまざまです。わたしたちが朝ごはんにチャチャっと卵焼きを作るように、各国にもそんな卵料理は数知れず。
そこで、ワタシが各国の人たちから習った、家庭で愛されている簡単卵料理を少しずつご紹介します。ぜひ世界の卵料理にチャレンジしてみてくださいね。きっと卵料理の底力を再発見していただけるのではないかと思います。
