食にスポットをあてた旅

更新日:2007年12月18日

モンゴル食紀行 INDEX

モンゴル国と内モンゴル自治区。元は同じ民族だったのに、行く末がすっかり分かれてしまった2つの地域の食に迫る!

2つのモンゴルの食の違いを探る旅

羊、羊、羊!!とにかく羊尽くしのモンゴル料理。羊好きとしては、何としてもモンゴルに行かねばならぬ!
ということで、内モンゴル自治区出身の女性に連れられて、行ってきましたよ、モンゴルへ。モンゴルといっても、モンゴル国と内モンゴル自治区の2つの地域に。

この2つの地域に暮らすのは、同じ蒙古族。しかし歴史的経過によって、いまやあらゆる面において違いは歴然。当然食もしかり。
モンゴル国と内モンゴル国のモンゴル料理ってそんなに違うの?
蒙古族の食の違いを探る旅に出た。


~ INDEX ~

◆モンゴル国と内モンゴル、2つのモンゴルの違いは?
◆内モンゴル自治区の朝ごはん【1】
◆内モンゴル自治区の朝ごはん【2】
◆内モンゴルのおすすめ料理 ~羊肉編~
◆内モンゴルのおすすめ料理 ~名物料理編~
◆モンゴル国の草原暮らしの食生活【1】
◆モンゴル国の草原暮らしの食生活【2】
◆モンゴル国の草原暮らしの食生活【3】
◆モンゴル食紀行 ~お酒編~

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佐藤 わか子

世界各地で本場のレシピを学習し、様々なメディアにてレシピ提供など活動中。

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