エスニック料理

【エスニック料理】モンゴル食紀行　INDEX

食にスポットをあてた旅

更新日：2007年12月18日

モンゴル食紀行　INDEX

佐藤わか子

モンゴル国と内モンゴル自治区。元は同じ民族だったのに、行く末がすっかり分かれてしまった２つの地域の食に迫る！

２つのモンゴルの食の違いを探る旅

羊、羊、羊！！とにかく羊尽くしのモンゴル料理。羊好きとしては、何としてもモンゴルに行かねばならぬ！
ということで、内モンゴル自治区出身の女性に連れられて、行ってきましたよ、モンゴルへ。モンゴルといっても、モンゴル国と内モンゴル自治区の2つの地域に。

この2つの地域に暮らすのは、同じ蒙古族。しかし歴史的経過によって、いまやあらゆる面において違いは歴然。当然食もしかり。
モンゴル国と内モンゴル国のモンゴル料理ってそんなに違うの？
蒙古族の食の違いを探る旅に出た。

～　ＩＮＤＥＸ　～

◆モンゴル国と内モンゴル、2つのモンゴルの違いは？

◆内モンゴル自治区の朝ごはん【1】

◆内モンゴル自治区の朝ごはん【2】

◆内モンゴルのおすすめ料理　～羊肉編～

◆内モンゴルのおすすめ料理　～名物料理編～

to be continue・・・