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基本の定番レシピ
【基本の定番レシピ】シンプルポテトグラタン
定番の洋食レシピ
更新日：2010年01月26日
シンプルポテトグラタン
できるだけ手間を省いたシンプルなポテトグラタンはいかがですか。輪切りにしたじゃがいもの上に、生クリームと牛乳で作ったソースを注ぎいれたら、後はオーブンにおまかせ。ほっくほくのじゃがいもとクリーミーなソースのハーモニーが絶品のグラタンのできあがりです。
手間を省いたシンプルなポテトグラタンはいかが
ポテトグラタンはじゃがいもを下ゆでしたり、ホワイトソースを作ったりと手間がかかってしまいがち。そこで、できるだけ手間を省いたシンプルなポテトグラタンはいかがですか。輪切りにしたじゃがいもの上に生クリームと牛乳で作ったソースを注いだら、後はオーブンにおまかせ。ほっくほくのじゃがいもとクリーミーなソースのハーモニーが絶品のグラタンのできあがりです。ポテトグラタンの材料（2人分）
ポテトグラタンの作り方・手順
ポテトグラタンの作り方
1：じゃがいもを輪切りにする
じゃがいもを洗い、皮をむいたら1～2mm幅の輪切りにします。
2：たまねぎを炒める
たまねぎを縦の薄切りにし、バターを熱した小鍋でしんなりするまで炒めます。そこへ【1】のじゃがいもを加え、たまねぎをからめます。これをバターを塗った耐熱容器に詰めます。
3：じゃがいもにチーズソースを注ぎます
【2】の同じ鍋に生クリーム、牛乳、粉チーズを加え、軽く温めます。温めたものを【2】のじゃがいもの上に注ぎいれます。
仕上げ用に粉チーズを少々残しておきます。
仕上げ用に粉チーズを少々残しておきます。
4：ポテトグラタンを焼く
【3】にパン粉と粉チーズを散らし、200度に熱したオーブンで30～40分焼いてできあがりです。
ガイドのワンポイントアドバイス
お好みで生クリームの割合を増やせば、コクのある仕上がりになります。また、カロリーが気になる方は牛乳を豆乳に差し替えてもよいでしょう。
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