ダイエットレシピ

【ダイエットレシピ】やせる食べ合わせでダイエット効果up！のおかゆ

低カロリーレシピ

更新日：2010年01月13日

やせる食べ合わせでダイエット効果up！のおかゆ

大槻美菜

食べすぎが続いて体重が増えてしまったり、胃腸の調子がよくない時、決まって食べるのがおかゆではないでしょうか。いろんなシーンで重宝がられるおかゆですが、ある食材をプラスするだけでダイエット効果が期待できるんです。これからはおかゆには必ずこの食材を入れるようにしましょう。

所要時間：30分

カテゴリー：ご飯、おかゆ

ダイエット効果を高める、きのことネギ入りのおかゆ

食べすぎが続いて体重が増えてしまったり、胃腸の調子がよくない時、決まって食べるのがおかゆではないでしょうか。いろんなシーンで重宝がられるおかゆですが、ある食材をプラスするだけでダイエット効果が期待できるんです。

その食材とは、きのこ。きのこにはビタミンB1が豊富で、このビタミンがお米の主成分である“糖質”を分解してくれます。そしてさらに、その働きを高めてくれるのが、ネギ。これからおかゆをつくる時には、きのことネギを必ず入れるようにしましょう。

また、お酢も糖質を分解してくれますので、おかゆを頂く時にはお酢を少量加えるのもおすすめです。

かぶの風味と柚子の香りが漂い、やさしい中にもふくよかさを感じるおかゆに仕上げました。
カロリー　1人分で　120kcal

おかゆの材料（2人分）

おかゆ
米	1合
こんにゃくご飯	（マンナンヒカリ1袋）75g
水	800ml（おかゆ用）
しめじ	80g
ねぎ	30g
かぶ	120g
柚子	1/2個
きのこはしめじの他に、まいたけやしいたけ、えのきだけなど、なんでもかまいません。冬野菜のかぶは、100g（小さいもの約1個）で22kcalとローカロリー。旬を味わいながら美味しくカロリーダウンできるのが魅力。その他、使いきるのが難しい白菜も100gで13kcalですので特にボリュームが欲しい時は、おかゆにも入れてみて下さい。

おかゆの作り方・手順

おかゆ

1：下準備をする

米1合とマンナンヒカリ1袋を炊いておく。これで炊きあがりが2合になり、お米だけを炊いた場合のカロリーよりも33%カロリーカットできる。
しめじは小房に分け、ネギは斜め切りにする。
かぶは皮をむいて1/8にカットし、茎は小口切りにしておく。

マンナンヒカリ（大塚食品）は、こんにゃくを加工したお米状の食品。お米に混ぜて炊くことで、カロリーカットへと繋げる食品です。

2：おかゆを作る