メソン・セルバンテス【麹町】(2ページ目)

メインは選べる3種類

料理はスープから始まりました。ソーセージとキャベツのなんてこともないスープ。でもテーブルにあるオリーブオイルをたっぷりたらすと、香りや旨味までも膨らみます。このオイル、緑葉のような清々しい芳醇な香り。そしてどこかアボカドを思わせる味わい。かなり気に入りました。

サラダに続いてやってきたのは、メインのお料理。この日のは「仔羊もも肉のトマト煮込み」、「イカと小海老のガーリックソテー」、「鶏もも肉のフリット」の3種類の中から選びます。私が選んだのは「仔羊もも肉のトマト煮込み」

クセの少ない仔羊ですが、肉の風味が濃厚で、牛や鶏の煮込みではだせない奥深さを感じます。それだけではかなり重く感じられそうですが、トマトで軽やかな味わいに。凝縮されたトマトと羊肉がとてもよく合います。

一緒にいった友人が選んだのは「イカと小海老のガーリックソテー」。シンプルでですが、ニンニクがきいて、王道の旨さ。これにオリーブオイルをたっぷりかけるとさらに美味しく。

さあ、お次はスペイン料理といったらコレ！ パエリアを紹介します。