卵に負けじ！これまた絶品のおばんざい3種
おばんざいは週替わりで3種類。この日のメニューは……？ |
| 牛肉とともにこっくりと煮上げてあり、おかずに最適。 |
ささがきにしたゴボウのシャキシャキとした食感が印象的。牛肉のこっくりとしたコクがゴボウの繊維一本一本に染み込んでいます。濃口醤油を使った甘辛い味付けがご飯のおかずにぴったりですね。
 |
| 磯の香り漂うひじきをあっさりとした味付けで。 |
磯の香りが引き立つようなあっさりとした味付け。噛み締めるとお出汁の香りが口の中にひろがり、一緒に煮込まれた野菜の旨味も感じます。ひじきのムチムチとした食感も美味。
もう一品はジャガ芋のほくほく感と甘さを残したポテトサラダ。マヨネーズを抑え上品な味わいに仕上がっています。これに、ご飯と赤出汁、お漬け物が付きお腹も舌も心も大満足のランチになりました。
プラス100円の「裏メニュー」も忘れずに！
 |
| 青山椒の刺激的な香りと味わいが印象的。 |
食事も終わり、カウンター内の板場を見やると、5人の板前さん達のキビキビと働く姿と清潔な白衣が印象的。店主の松上さんは祇園の料理屋で長い間修行を重ね、約9年前にこちらを開いたそう。このお店を知らなかった9年間をとりもどしたい気持ちでいっぱいです。
また、夜は「ゆば煮」（840円）や魚西京焼き（1,360円）など、正統派京料理から家庭料理のおばんざいまで様々に楽しめます。個室も３部屋あるので、ビジネス利用にも重宝しそう。
とにもかくにも、まずは一度この「だし巻き卵定食」を食べるべきです！きっとアナタもファンになってしまうハズ。
 |
| 板場でキビキビと働く板前さん達 |
所在地：〒103-0022
東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル2F
TEL：03-3245-1233
アクセス：地下鉄三越前駅より徒歩3分
地図：Yahoo!地図情報
営業時間：月～金 11:30～14:00(L.O.13:30)
月～土 17:30～22:30(L.O.22:00)
定休日：日・祝
備考：ランチメニューは他に「焼き魚付きお昼のセット」（1,600円）や「網焼肉付きお昼のセット」（1,700円）「お造り付きお昼のセット」（1,700円）。前日までに要予約のランチメニューは「お弁当」（3,360円）「ミニコース6品」（3,990円）「ミニコース7品」（4,830円）がある。
＜関連情報＞
・京の暮らしとおばんざい＜スタイリッシュレシピ＞
・京のおばんざいをお取り寄せ＜京都＞
