2007年10月25日にJR東京駅構内の地下１階にオープンした商業施設「GRANSTA（グランスタ）」。出店している新旧様々な和菓子のお店を２回に分けてご紹介します。第１回目は、かしこまった手土産としてお勧めの２店「菊乃井」と「坂角総本舖」に加え、「DEAN & DELUCA」と「まめぐい」をご紹介します。
（目次）
P1 「GRANSTA（グランスタ）」とは・「菊乃井」の和菓子
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「坂角総本舖」と「DEAN & DELUCA」P3
「まめぐい」、各店商品と次回予告「GRANSTA（グランスタ）」オープン！
「駅が都市を変える・駅が都市になる」をコンセプトに掲げて進む、東京駅八重洲の再開発プロジェクト、「東京ステーションシティ」。その一環として、JR東京駅構内地下１階にオープンした、エキナカ「GRANSTA（グランスタ）」はお弁当、お惣菜、和洋菓子、ベーカリー、カフェ、グロサリーなど４７のショップ、コンシェルジュやクローク、外貨両替所、待ち合わせスポットが融合した空間となっています。
京都東山の料亭「菊乃井」の上質な手土産
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「高台寺柿」
干し柿の中には柚子餡 |
「茶室で食す甘味」をコンセプトに出店している、京都東山の料亭「菊乃井」。GRANSTA限定の「高台寺柿」や「柚子○（ゆずまる）」など、とっておきの手土産になりそうなお菓子が揃っています。
![ゆずまる]() |
「柚子○（ゆずまる）」
ほんのり香る柚子ときな粉 |
「高台寺柿」は、日本在来の渋柿を極上の干し柿にした「市田柿」に柚子餡を詰めたもの。「柚子○」は、柚子風味の小ぶりの餅に和三盆糖ときな粉をまぶしたもの。どちらも香りは強すぎず、お抹茶ともよく合います。
菊乃井の発芽玄米「カステラ」
![菊乃井]() |
| 発芽玄米 カステラ |
ショーケースの一番目立つ場所に並ぶのは、GRANSTAだけで販売している発芽玄米カステラ。小麦粉ではなく発芽玄米粉を使って作られているため、通常のカステラよりも、もっちりとした食感です。
![カステラ]() |
発芽玄米 カステラ
全５種類 |
発芽玄米カステラは、プレーンのほか「黒豆きな粉」「抹茶」「柚子」「生姜」の全５種類です。中でも封を切った瞬間の「柚子」の香りの高さははっとするほど。ふと気づけばケースの中には、柚子の香りが効果的に使われたお菓子やお茶がずらり。東京駅からの柚子土産、この冬から大活躍してくれそうです。
