バレンタイン和菓子（銀座）(2ページ目)

阿伽陀（あかだ）・番い（つがい）・玉響（たまゆら）

「阿伽陀（あかだ）」 何にでも効く薬入りの最中

続いての「恋する和菓子」、「阿伽陀」（あかだ：あらゆる病気を治す薬の意）は、ハートの最中（もなか）の中に、薬に見立てた3色の焼麩と金平糖を潜ませたもの。

「番い（つがい）」 鳥の巣に並ぶ２つの卵

「番い」（つがい：２つそろって一組となったものの意）は、柚子風味のクリームチーズ餡を、雪平（せっぺい:求肥に卵白や白こし餡などを加えて練ったもの）で包み、そぼろ状の餡で表面を飾った創作菓子。そして、最後「玉響」（たまゆら：ほんの少しの間の意）は、和三盆糖から作られる上品なお菓子で、その名のとおり、口の中ではかなく消えていきます。

菓銘にも自分の気持ちを託すことができるのは、和菓子ならではの楽しみ方です。今回ご紹介したお菓子以外にも、様々な和菓子のお店で、想いを伝える素敵なお菓子が作られています。ご自分の気持ちを伝えてくれるような菓銘の和菓子を、ぜひ探してみてください。

＜店データ＞
■清月堂本店（銀座ほかデパート等にも出店）
所在地：東京都中央区銀座7-16-15　清月堂本店ビル1F
TEL：03-3541-5588
営業時間：平日8:30-19:00　土曜9:00-18:00
定休日：日・祝日
地下鉄東銀座駅　A4出口より徒歩約5分
地図：Yahoo!地図情報
予算：おとし文5個入り　525円（税込）より
バレンタイン限定「恋しぐれ」（ハートのカードと花飾り付）
4個入り　630円、8個入り1,260円（税込）

■源 吉兆庵　銀座店
所在地：東京都中央区銀座7-8-9
TEL：03-3569-2360
営業時間：（2F、特選和菓子売場）10:00-19:00
地下鉄銀座駅　A2出口より徒歩約３分
地図：Yahoo!地図情報
予算：「恋する和菓子」各315円より

【関連記事】
■節分のお菓子
節分には和菓子を「文銭堂本舗」「さゝま」
■簡単ヘルシー和菓子レシピ
坊ちゃん南瓜のヘルシー蒸し羊羹レシピ
豆腐とユズで作る、初雪風の寒天デザート