ハンドドリップにこだわるDripMania（ドリップマニア）
ドリップマニアは東京駅グランスタに1号店をオープンし、ここ横浜リフレスタが4号店。IDEEの家具のシンプルな美しさが際立ちます。全席禁煙、18席で7：00～22：00の営業。
ドリップマニアがこだわるのは、お客さまの注文を受けてから1杯ずつ豆を挽き、ハンドドリップすること。淹れたてのコーヒーからたちのぼる芳醇な香りは、何ものにも代え難いですよね。
とはいえ、ハンドドリップには手間と時間がかかります。「お客さまの目の前でドリップするにしても、ストレスなくお待ちいただけるのは30秒くらいまで」と、焙煎とドリップの工夫により1杯30秒を実現。カウンターに立つスタッフが、ハリオの1つ穴ドリッパーを用いて、注文を受けるつど1杯ずつお湯を注いでいます。
そのドリップ方法は、一般的なハリオのドリップ法とはちょっと異なる独自の方法。スピーディーに抽出し、さっぱりした飲みやすい風味のコーヒーを提供してくれます。
「東京ブレンド」（Sサイズ300円）は、日本におけるコーヒー文化の幕開けの主役となったブラジルのコーヒーにこだわり、厳選されたブラジルサントスを使用。
「水出しアイスコーヒー」（Sサイズ300円）は、えぐみや渋みのない、透明感のある味わいです。
ハーブティーも「ハンドドリップ」で！
オリジナルの「ハンドドリップ ティー」はリフレスタのオープンにあわせて、女性スタッフが開発したもの。コーヒーをドリップするように、ドリッパーにペーパーをセットしてハーブを入れ、目の前でお湯を注いで、香りも彩りも豊かなハーブティーを抽出します。
ドリンク、フードともに可愛いキッズメニューも充実。エキナカにこんなカフェがひとつあると、日々の慌ただしい乗降・乗り換えの時間に小さなやすらぎが生まれますね。
