スイーツニュース４月～

メープルスイーツフェア開催（新宿伊勢丹）

左：鎧塚俊彦氏／右：ケベック　一個　501円（各日50点限り）＜4月22日（水）～28日（火）＞ キャラメリゼしたリンゴを入れた、しっとりとしたアーモンド風味の生地をサクサクのパイ生地で包みました。ザクッと食感の楽しいシュトロイゼルをトッピングし、最上部にはメープル風味の生クリームを。すべてケベック産のメープルシュガーを使用しています。

4月22日(水)～5月5日（火・祝）新宿伊勢丹にて、メープルスイーツフェアを開催！メープルスイーツコンテストの審査員や受賞者のメープルスイーツや特別なメープルの販売など、盛りだくさんな内容です。

＜メープルスイーツフェア内容＞
＊マ・パティスリーにて、鎧塚シェフ、藤生シェフが期間限定のメープルスイーツを発売。

＊フード コレクションにて、シニフィアン・シニフィエの志賀シェフが、自家製の発酵種を使用した、しっとりソフトな生地にメープルシュガーを溶け込ませたメープルパンを発売。

＊プラ ド エピスリーにて、メープルスイーツコンテストの第三回の金賞「カエデの森」＜カルチェラタン＞冨田氏作　等、受賞作から、焼き菓子を中心に発売。さらに、第二回コンテスト銀賞の二宮さんのパンが百貨店初登場。

＊プラ ド エピスリーにて、国産のメープルや、新物のメープルシロップ、メープルラスクなど限定メープル製品を発売。

＊洋菓子コーナーでも、ピエール・エルメ・パリ、セバスチャン・ブイエなど、スイーツブランドで、期間限定のメープルスイーツを発売。

自然の優しい甘みを楽しめるメープルを使用したスイーツに期待です！

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4月7日　イタリア・トリノ老舗チョコレート専門店「カファレル」オープン！

左「ピスタチョコラ」（504円）／右「ジャンドゥーヤ・グランデ」（504円）

東京のエキナカ商業施設「GRANSTA（グランスタ）」では、4月7日（火）関東初出店となるイタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」をオープン！「カファレル」直営店は国内3店舗目です。

ピエール・ポール・カファレルによって1826年に創業したイタリア・トリノの老舗チョコレートブランド「カファレル」は、古くからヨーロッパ各地の皇室や貴族御用達チョコレートとして認められ、日本で最初にオープンしたのが神戸旧居留地店、2004年11月に神戸の北野店があります。

キュートでカラフルな色使いのヘーゼルナッツを練りこんだ人気チョコレートやグランスタ限定の新作チョコレートケーキなど生ケーキを販売。

新作チョコレートケーキは、ビターチョコレートを使用し、チェリーとピスタチオが入った甘酸っぱいテイストの「ピスタチョコラ」（504円）と、ジャンドゥーヤとアプリコットの絶妙なハーモニーが味わえる「ジャンドゥーヤ・グランデ」（504円）がグランスタ限定販売。

「常に変化し続ける」をモットーにしたグランスタに今後も期待です！

東京駅「グランスタ」スイーツ情報
＊パスティチェリア　アルポルト閉店後の場所にOPEN
カファレル

カファレルオリジナルギフト　¥1,575～

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