スイーツ

【スイーツ】【レシピ】イタリアの家庭菓子　簡単ティラミス

スイーツ関連情報

更新日：2005年06月27日

【レシピ】イタリアの家庭菓子　簡単ティラミス

下井美奈子

簡単でしかも誰からも好まれるイタリアンドルチェ「ティラミス」の作り方・レシピをご紹介。マスカルポーネチーズ、卵、グラニュー糖、エスプレッソ、リキュール、サヴォイアルディ（ビスケット）を準備しましょう！

作り方
	＊準備：濃い目のエスプレッソを作り冷ましておく。 ◆1 ◆ 卵黄2個とマスカルポーネチーズをゴムベラですり混ぜる。
	◆2 ◆ 卵白に、グラニュー糖を3回に分けて加えてミキサーであわ立てメレンゲを作る。＊一度にグラニュー糖を加えるとあわ立ちにくいので注意。
	◆3 ◆ 1のマスカルポーネ生地に2の卵白を3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。
	◆4◆ エスプレッソとリキュールを合わせておいたものに、サヴォイアルディ（フィンガービスケット）を浸しながら器に並べる。
	◆5◆ 4の上に3の生地を半分のせ、さらに4と同じくサヴォイアルディをエスプレッソ+リキュールに浸しながら重ねてのせる。さらに残りの3の生地をのせる。 5時間ほど冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。