【ラーメン】実食した85杯のラーメンの中から、セレクト。　2004年10月おいしかったお店

今年のシリーズ企画。１ヶ月間で食べたラーメンの中から、おいしいと思ったラーメンを日記風に紹介。その第10回目。実食数85杯中絞りに絞って29杯を紹介。選んだのは「おいしかったなぁ」と思った店あるいは「他のメニューも食べてみたいから、また来よう」と思った店。あるいは「お薦めしたい店」。ここにあげてない店でもおいしいと思った店はたくさんあるのですが、そうなると全食紹介になりかねないので・・・。
※データは2004年10月実食当時のものなので変更になっている場合もあるのでご了承ください。

●八島＠茅場町（日本橋）　エビ塩ワンタンメン+塩ラーメン 実は恥ずかしながら2月に移転して以来、初めて。いや一度行ったのだが臨休で・・・（言い訳）。最初の一杯はやっぱりエビ塩ワンタンメンでしょう。スープがややあっさりになったかな？でもワンタンの中の胡椒がいい感じでそのスープと合い、インディアン（蓮沼）効果（カレーと支那そばのセットで食べると抜群の相乗効果を発揮）を醸し出している。結局完食だった。旨い！住所: 中央区日本橋兜町16-1 　TEL: 03-3666-9891　営業時間: 11:30-14:00、17:30-22:30、土曜11-16（売り切れまで） 　休日: 日祝　
しばらく酒とつまみで楽しく時間を過ごした後、あのスープなら、と思い立ち、さらには仲間からのお薦めもあり「塩ラーメンの青唐辛子入り」を注文。おおっ！これなら、あっさりしながらも青唐の刺激と相まってそれが逆にいい感じ。神田時代よりは行きにくくなったが、やっぱりたまに行っておきたい一軒だなぁ～。なお、今回食べたメニューは正式ではありません。でも+50円くらいで作ってくれるかも？　私は飲み食いした後だったので、多めに払ってきました。さらに、東京駅からも歩いていける（徒歩15分くらい？）、というのもわかりました。　　


●地雷源＠方南町　1日限定5食のスパイシーカレーソバ 12時20分着で三人待ち。敷居の高い限定5食のスパイシーカレーソバ850円を注文。まずは混ぜる前のスープ。あっさりだがじんわりと旨い。混ぜてからはもうがむしゃらに喰う。やばっ、カレー汁が白ワイシャツにはねた。まぁ、そんなことにこだわっていてはラーメンなど食えない（笑）。いやあ～さすがは地雷源。旨い！ぶつ切りチャーシューや玉ねぎ、キャベツも効果的で素晴らしい。ただ人気店だからあえて言わせていただければ、カレー味がやや平凡。ここにもサプライズが欲しかったなぁ。でもおいしいことには間違いなく、十分に満足。さあて、近い内に「FRIDAY」のカレーつけソバも食べに来なきゃ。　　住所: 杉並区和泉1-39-10 　TEL: 03-3325-1287　営業時間: 12:00-15:00 　休日: 金曜


●斑鳩＠九段下　塩本鰹らー麺 天気が良くなかったせいか11時15分で一番のりだった（笑）。もちろん食べるのは限定の「塩本鰹らー麺」770円。らー麺とは違った細麺ストレートで食感が面白い。スープは白濁で、濃厚ながらさっぱり。鰹が効いてるあたり「斑鳩」でありながら、細かい点ではデフォとはいくつも違っており、タレを変えただけの塩らー麺ではないところが素晴らしい。完全なオリジナル新メニューなんだなぁ～と嬉しく思う。スープ、麺、具、いずれもが目立ちすぎることもなく、丼の中にバランス良く、そして旨くおさまり切っているのは「技」であろう。　　住所: 千代田区九段北1-9-12 　TEL: 03-3239-2622　営業時間: 11:30-15:00、18:00-22:30スープ切れ終了　祝日11:30-15、18-21 　休日: 日曜

●麺屋海神＠池袋　あら炊きラーメンあの石神秀幸プロデュースの店。場所は池袋の「ごとう」の隣。元「どう楽」というラーメン店があったところ。いただいたチラシによると「新鮮な魚のアラを丹念に炊きあげました。旬の素材にこだわっているので、入荷する魚は毎日異なります。季節によって変わるスープの味をお楽しみください。」今日のアラは「秋刀魚、鮭、真鯛、黒鯛、鮃、鰤、鱸」と貼り出している。具はシンプルに、海老団子と鶏団子、大葉、糸唐辛子、針生姜。透明な塩味のスープに細めのストレート麺。今日からしばらくはこの「あら炊きラーメン」の一品のみで、食券器には醤油、味噌、つけなどもあった。「あら炊きラーメン」は800円でデフォで焼きおにぎりが付く。このおにぎりは鯖の粕漬け入りで、麺を食べ終えた後、スープに入れて食べることを薦めらる。ラーメンは大変おいしい。オペレーションとか値段とか、いろいろ気になるところはあるが、なかなかいい。今後の変化が楽しみだ。 住所: 豊島区西池袋3-33-17 　TEL: 03-3987-3620　営業時間: 11:00-21:00（中休みなし、スープ切れ終了も無し） 　休日: 無休　


●渋谷三丁目＠渋谷　東京一週間限定ラーメン２回ほど振られた「東京一週間限定メニュー」がやっとあった！いや～、このメニュー旨いです。東一連載担当だから持ち上げてるわけではない。正直、記事を読んでもそんなに期待はしてなかったのだが意外と旨くてびっくり。900円という値段も食べる前は高いと思っていたが食後は満足。雑誌ではフォークで食べるとなってるが絶対、箸がいい。麺は低加水の平打ち麺。フォークで食べやすいようにと、短くしてあるらしいがそんなに短いとは思わなかった。ローストビーフが5-6枚にさらにチキンまで。結構豪華。タバスコ味のマッシュポテトはそんなに印象には残らず。もう食べられないのは惜しい。　　住所: 渋谷区渋谷3-13-9 　TEL: 03-3499-7677　営業時間: 11:00-23:00 　休日: 不定休