17,000杯を食破。日本一ラーメンを食べた男として、メディアで幅広く活動中。
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ラーメン関連情報
更新日:2004年04月08日
2004年3月にガイドが実食した74杯のラーメンの中から、美味しかったと思ったラーメンを絞りに絞って24杯紹介。
今日は支那そば。いやはや、これも激旨。ここのところいい感じで安定していて嬉しい。こうなると横浜は行かなくなってしまいそう。新宿は確認のために行ってみようかな。
限定メニューのねぎとろチャーシューめんを注文。頬か首の肉を使ったとろっとろのチャーシューは抜群。そこにたっぷりねぎ。自家製の麺は慣れてきたのか、今日のは格別。満足の一杯だった。
名物の「かす」はあまりいい印象ではなかったがラーメンとしてはかなり好み。もはや関西風と言っても良さそうな白菜を使った甘めのスープ。麺も微妙ながらいい食感。次は塩を食べてみたい。でも半セルフっていうのは損をしている。
高級中国料理店だがランチタイムではこのラーメンとデザートが付いて1000円で食べられる。透明なスープはコクがあり、細麺ながらコシが強く、具で勝負していない。当然ながら具も旨いし、デザートは言うに及ばず。たまにはこういうラーメンもいい。■海苑ホームページショッピングランキング
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