【ラーメン】実食した74杯のラーメンの中から、セレクト。　2004年3月おいしかったお店

今年のシリーズ企画。１ヶ月間で食べたラーメンの中から、おいしいと思ったラーメンを日記風に紹介。その第三回目。実食数74杯中絞りに絞って24杯を紹介。選んだのは「おいしかったなぁ」と思った店あるいは「他のメニューも食べてみたいから、また来よう」と思った店。あるいは「お薦めしたい店」。ここにあげてない店でもおいしいと思った店はたくさんあるのですが、そうなると全食紹介になりかねないので・・・。原稿が大変なので先月よりますますハードルを高くしたつもりですがそれでも24杯もあったのです。
※データは2004年3月実食当時のものなので変更になっている場合もあるのでご了承ください。

●らーめんの千草＠ラ博　らーめん
ラ博に3/3オープンする新店の試食会に行ってきた。鶏肉と鶏ガラのダブルスープに鶏油、そして鶏チャーシューとまさに鶏づくし。呼び名は“純鶏らーめん”。おいしくて完食したがおとなしい味なので印象に残りにくい。でもうまいことはうまい。麺は70センチと通常の約3倍。丼にまず麺を入れてからスープを注ぐ、後入れ方式。しかもタレの入れ方も不思議。地方の老舗にはこうした独自の文化があってラーメンは楽しく面白い。■横浜ガイドが書いた記事
住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21 　営業時間: 11:00-23:00(入場22:00まで) 　休日: 無休

●穣＠三軒茶屋　つけ麺
環七と246交差点近く、元よってこやがあった場所にオープンした新店。鯛や鮪を使っているらしいがスープを飲んだ感じだけではそんなによくわからない。麺は自家製平打ち麺。つけ汁は甘味があって私好み。居抜きなので新店の感じがない。ナプキンも前のままだし。まだ不慣れな部分が多いが、おいしかったのでしばらくしたらまた来てみようと思う。
住所:世田谷区野沢2-34-2　営業時間: 11:00-22:00？ 　休日: 水曜？

●江古田大勝軒＠沼袋　節多めつけ麺
二回振られて三度目の正直。30分待ち。全入れ替え制で事前に注文を聞いてるので座ってから出てくるのが早い。麺茹では深ザルだが特注なのか見たことない大きさ。店もキレイだし、接客も気持ちよく、工夫もあっていい店だ。食べたのは節多めつけ麺。おいしく、気持ちよく食べることができた。 数ある大勝軒系の中でお薦めできる一軒と言えよう。
住所: 中野区江古田4-5-1 　TEL: 03-3387-6098　営業時間: 11:00-17:00 　休日: 月曜

●楓＠八王子　醤油らー麺+つけ麺
豚骨魚介系無化調スープ。若い店主だがなかなか頑張っている感じ。正直、都内には多いタイプだが多摩地区ではまだそんなにないと思うので注目株と言えよう。今日食べたのは、共においしい。
住所: 八王子市大和田5-10-1 　TEL: 0426-46-6068　営業時間: 11:00-23:00　売り切れ終了 　休日: 日曜