【女性のためのグルメ情報】鮮味 亀よし　（恵比寿）

１周年は「伊勢海老あぶら霜造り」と日本酒プレゼント！

2007年12月で、OPEN１周年を迎えた「鮮味 亀よし」。恵比寿の閑静な住宅街で、夜毎、暖かな光をたたえる一軒家レストランです。

この「鮮味 亀よし」では、2008年１月７日～31日、感謝を込めて「伊勢海老あぶら霜造り」と「亀よしオリジナル日本酒ボトル240ml（２名に１本）」をプレゼント（亀・鶴コース予約の方）！

「伊勢海老あぶら霜造り」は、活きたまま伊勢海老を油でさっと揚げたお刺身で、縁起物の特別料理。頭はお味噌汁にして、サービスされます。

私もいただいてみましたが、プリッとしている身が口の中でとろける瞬間は、思わず目を閉じて味わってしまうほど。この逸品のプレゼントがあるのは、新年早々とてもお得です。

築40年の和風アパートを改築した一軒家レストラン。

正直、行く前までは「鮮味 亀よし」という店名から、畳に掘りごたつといった純和風な雰囲気を思い浮かべていたのですが、実際はとてもモダン。

楡（にれ）の木を眺める大きな窓のある１Fと、流木を色づけした斬新なオブジェが出迎える２Fで構成されています。どちらも白い壁、白い天井に囲まれ、靴を脱がずに上がれるタイルおよび板張りの床。

ここは以前、２家族が住んでいたメゾネットタイプの築40年の和風アパートだったそう。それを改築して、レストランという新しい命を吹き込んだのだそう。

設計は、オールアバウト「家を建てる」ガイドの佐川旭さん。

店内の雰囲気を詳しくご覧になりたい方は、こちら！
お料理の内容を詳しく知りたい方は、こちら！