炊飯器で作る、残りご飯のイタリアンいかめし

残りご飯が華麗なイタリアンに変身！

炊飯器でイタリアンいかめしの材料（2～4人分）

炊飯器でイタリアンいかめしの作り方・手順

イタリアンいかめしを作る

1：野菜を刻む

ニンニクと玉ねぎはみじん切り、トマトは皮を湯むきしてザク切りにする。

面倒なら、トマトの皮はむかなくてもOK

2：イカのワタを引き抜いて皮をむく

イカの足をワタと一緒に引き抜き、中をよく洗って皮をむく。イカの足は細かく刻む。

皮は、乾いた布巾でむくときれいにむける

3：具を混ぜる

ごはん、イカ足、みじん切り玉ねぎを大さじ2～3、パセリを混ぜる。

ドライパセリを使用。みじん切り玉ねぎの残りは煮込み用にまわす

4：イカに具を詰める

イカに【3】をびっちり詰め、爪楊枝で止める。

5：内釜にトマトソースの材料を入れる

内釜にオリーブオイル、ニンニク、残りのみじん切り玉ねぎを入れてゴムベラで混ぜる。トマトを入れ、塩、コショウをふり、ローリエをのせる。

6：イカ、スープ、白ワインを入れる

イカを並べ、顆粒スープと白ワインを入れて炊く。

普通炊き、または高速炊き、 早炊きで炊く

7：トマトソースが煮詰まれば完成

30～40分炊いたら中をあけて確認する。ほどよく煮詰まっていれば完成。

8：切り分けて盛り付ける

いかめしを取り出し、皿にトマトソースを敷く。いかめしを切ってソースの上にのせ、パセリをふる。

先日、ブロッコリーのホットサラダで紹介した、即席アリオリ ソースをかけても美味

ガイドのワンポイントアドバイス

生の米ではなく、炊いたご飯を使うので、20分ほど炊けば火が通ります。あとの時間はトマトソースを煮詰めるのに要する時間です。最後まで（自動でスイッチが切れるまで）炊くと、トマトソースが煮詰まり過ぎな感じでしたので、30分ほど炊いたら中を確認して、煮詰まり具合を確認して、手でスイッチを切ってあげた方がいいようです。我が家の2種類の炊飯器で炊いた結果の感想です。お試しになる際の参考にしてください。