【スパイス＆ハーブ】恋の媚薬、キャラウェイ入りのチョコクッキーレシピ

 

祝100回目！初回と同じ恋のスパイススイーツをご紹介！

今回、記念すべき100回目の記事となりました！今後とも、ご家庭で気軽に楽しめる、スパイスとハーブを使った料理レシピを、ご紹介していければと思っております。そして、いつもたくさんの読者の方から、温かいコメントやご意見をいただいき、本当にありがとうございます。これからも、皆様のご要望に応えるレシピをご紹介していけるようにがんばりたいと思っております。
実は、第１回の記事も、ちょうどバレンタイン前でチョコレートケーキをご紹介していました。そのときに使った「キャラウェイ」は、恋人をひきつけて永遠に離さない魔力があると信じられているスパイスなのです。100回目となる今回も、同じスパイスを使ったスイーツを作ってみました。キャラウェイのさわやかな香りとプチプチとした歯ざわりが心地よい、ソフトな食感のチョコクッキーです。

キャラウェイチョコクッキーの材料（幅4cmハート型40枚分）

キャラウェイチョコクッキーの作り方・手順

キャラウェイチョコクッキーの作り方

スパイス＆ハーブ　使い方のコツとポイント

今回のポイントスパイスは、当然、キャラウェイです。ロマンチックな魔力があるという逸話については、以前に紹介したこちらの記事で詳しく説明しています。
キャラウェイは、恋の魔力があると同時に、クッキーなどのスイーツに好相性なスパイス。すっとする甘い香りは、大人向きのさわやかさで、上品な風味です。また、噛むごとに、プチプチとした食感が口の中で楽しめます。シードケーキや今回のクッキーをはじめ、ドイツ料理のザワークラウトなどにも使われるスパイスです。

スパイス＆ハーブ豆知識

【ハーブバス】ハーブで入浴剤を手作りできる？
「ハーブバス」というと、あまり馴染みがないな感じがするかもしれませんが、「お風呂にハーブを浮かべて香りを楽しむ」といえば、日本でも、古くから「ゆず湯」（冬至）や「しょうぶ湯」（端午の節句）といった習慣が受け継がれていますね。同じように、お風呂にお好みの香りのハーブを浮かべれば、簡単にハーブバスを楽しむことができます。
排水溝に詰まらないよう、フレッシュハーブは紐でくくって束にしたり、ドライハーブはガーゼに包んだり、ダシパック（不職布）などに入れたりして浮かべるようにしましょう。かわいい布袋に入れてリボンで縛り、プチギフトにしても喜ばれるはずです。
手作りする際のコツをご紹介します。
●ハーブ使用量の目安
ドライハーブを使う場合は、約20g（大さじ山盛り5 杯くらい）、フレッシュハーブを使う場合は１つかみ（カップ２杯）ほどが、使用量の目安です。
● おすすめのハーブ
ミント、ローズマリー、レモングラスは、いずれもさわやかな香りで、お風呂でのリラックスに最適。甘い香りを楽しむなら、ラベンダーやカモミール、ローズゼラニウムがおすすめ。
下記の記事もぜひ参考に！
●フレッシュハーブのフットバス
●からし足湯でぽっかぽか
※ 直接肌に触れるので、お肌の弱い方はお控えください。
※ 高血圧症など健康にご不安のある方や、妊娠されている方、アレルギーのある方などには適さない場合がありますので、医師に相談するなど安全性を確認してからお楽しみください。

【関連リンク】　
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