育児の基礎知識関連情報

更新日:2007年01月16日

恵方巻きの作り方、レシピ

編集部 All About 写真

暦の新年である節分。その年の吉方に向かって恵方巻きを食べる習慣もすっかり全国区になりました。今回は、基本のレシピとそれから海外でも作れる恵方巻きのレシピをご紹介します。

文章:飯野 耀子(All About「食育」旧ガイド)

今年二度目の新年?

恵方巻きは食べ終わるまで黙っていないとお願いごとが叶わないと言います。茶柱が立った時に口に出すとせっかくの福が逃げていくというのと似ていますね
今年も暦の新年、節分を迎えます。「えっ?新年は1月1日じゃないの???」と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。

次に一般に「暦の上での●●」と呼ばれる暦は旧暦のことをいって、日本では太陰太陽暦のことを指します(欧米ではユリウス暦を指します)。占いが好きな人などは易の本などでおなじみですね。

私達日本人の生活に根付いている年中行事は、ほとんどがこの旧暦のスケジュールによって構成されています。そういった意味で「節分」というのは「旧暦でいうところのお正月」。それゆえにこの日に吉方位に向かって今年一年の幸福を願うということなんですね。

ちょっと理解が難しいかもしれませんが、こういったことをお子さまにもぜひ伝えてみてください。季節感が失われつつある日本で、ことあるごとにその由来を説明することは、教養以上にきっと将来心を豊かにしてくれることになると思います。

今年は吉方位は壬の方位

今年の方位は「北微西」。この方位は写真のような旧暦の暦表を元に決められています
ところで「恵方」って何の意味かわかりますか?これはその年の干支(えと)によって決まる最もよいとされる方角のことなんです。その方向に歳徳神(としとくじん)というでその年の福徳をつかさどるとされる神様がいるといわれ、「神様のいる方位=恵方」を向いて7つの福を巻き込んだ巻き物をいただき、福を自分のものにするんですね。

「恵方」にはサイクルがあって5年に1度、同じ方位が戻ってきます。ですから今年の吉方位である「北微西」は次は2012年の恵方となります。

さらに「北微西」にはもう一つ、「壬の方位」という呼び方もあります。これは陰陽道や風水では「財をつかむ」「人の上に立つ」という意味があるとされています。

>>次は2種類の恵方巻きをご紹介します!>>

(執筆者:飯野 耀子)

1 2
  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

編集部 All About

All About Good Answers Topics

回答募集中のトピック(お題)

回答できるものを探そう Good Anwsersトップへ
今なら最大10,000円の回答キャンペーン実施中!

年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで! 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。

メルマガ登録

【チビタスメルマガ】子供がいるからこそ“自分たちらしく”暮らしたい夫婦の「2人+子供」の新しいライフスタイルを発信します。

All About ウェブマガジン

男性向け

男のカバン完全カタログ

女性向け

パンの美味しい、素敵カフェ

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める!

オススメ記事をメールでチェック

All Aboutガイドが最新情報を発信

専門家トピックス

ガイドが、「その道のプロ」だから こそ語れるニュースやトピックス、 日々感じたことなどを発信します。

専門家トピックス トップへ