ダイエットレシピ

 

美肌効果も抜群！ コラーゲン豆腐ハンバーグ

ひき肉を使ったハンバーグのカロリーは、1個で約350kcal。これに副菜やスープ、ご飯まで食べるとなると相当カロリーが気になりますよね。でも今回ご紹介する、コラーゲン豆腐ハンバーグ1個のカロリーはなんとたったの41kcal。ひき肉を使ったハンバーグの約1/9です。
しかも嬉しいことにコラーゲンにイソフラボン、カルシウムに食物繊維まで摂れるとなればダイエットをしていなくても食べたくなりませんか？女性にうれしい栄養素がたっぷりのメニューです。ぜひレパートリーに加えて下さい。
1個あたりのカロリー　41kcal
※豆腐ハンバーグのタネを4等分した場合の1個あたりのカロリーです。

コラーゲン豆腐ハンバーグの材料（2人分）

コラーゲン豆腐ハンバーグの作り方・手順

コラーゲン豆腐ハンバーグの作り方

1：なめこと鶏の軟骨は歯触りが残る程度に切っておきます

2：豆腐を水切りします

3：ボウルにすべての材料を入れます

4：滑らかになるまで混ぜます

5：テフロン加工のフライパンの中火でハンバーグを焼きます

6：ひくり返してじっくりと焼きます

7：器に盛りつければ出来上がり

ガイドのワンポイントアドバイス

軟骨にはコラーゲンが含まれているので、コラーゲンの生成率を高めるビタミンCを含む大根おろしやめかぶを材料に加えました。また、軟骨に少しついているお肉のビタミンEは、豆腐に含まれるイソフラボンの効果を相乗させてくれます。さらに豆腐のカルシウム量は牛乳よりも多いので、なんとなくイライラするときや生理前などにもおすすめのメニューです。その他、なめこやめかぶに含まれる食物繊維がお腹の調子も整えてくれますよ。

最終更新者：藤中 奈々代 (更新日：2009年11月17日)

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