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はずさないレシピ
【はずさないレシピ】簡単15分レシピ トマトマーボー豆腐
野口英世のはずさないレシピ
更新日：2009年10月06日
簡単15分レシピ トマトマーボー豆腐
トマトの酸味と旨味で、手軽さ以上の美味しさをお約束のマーボー豆腐。幅広い世代に受ける味です。いつものごはんから簡単おもてなしまで、使える15分レシピですよ。
所要時間：15分
トマトを使えば、簡単15分！で美味しいマーボー豆腐が完成
なんとトマトを使えば、おうちにあるメジャーな調味料（ケチャップ、醤油）でも美味しいマーボー豆腐が簡単にできます！ とにかく面倒はNGなので、トマトの湯むきもしません（口あたりを気にするならば、調理過程で皮がはがれてくるので、それを取り除けばOK）。長ねぎもみじん切りにしません（気持ち細かめの乱切りで十分）。手軽さとは裏腹の美味しさもわずか15分！ 忙しい日のお助けメニューにしてくださいね。トマトマーボー豆腐の材料（2人分）
トマトマーボー豆腐の作り方・手順
マーボー豆腐の作り方
1：トマトはくし切りにし、長ねぎは乱切りにする
トマトはへたをとり、8等分のくし切りにします。 長ねぎは細かい乱切りにします。
※みじん切りよりスピーディです
2：ごま油でひき肉、長ねぎを炒める
フライパンにごま油を入れ、中火でひき肉、長ねぎを炒めます。
3：トマトを加え、炒める
トマトを加え、さっと炒めます
4：調味料、水を加えて、軽く混ぜる
ケチャップ、醤油、はちみつ、水を加え、軽く混ぜます
5：豆腐を手でちぎり入れ、3分ほど煮る
木綿豆腐を手でちぎりいれ、3分ほど煮ます。
※トマトから薄皮がはがれてくるので、ここで皮を取り除けば、事前の湯むきは必要ありません！
6：
全体を優しくかき混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。彩りに青ねぎをふります。
ガイドのワンポイントアドバイス
トマトの酸味が爽やかな簡単マーボー豆腐です。お好みで豆板醤を加えてピリ辛にしても。このままおかずでもいいですが、ごはんやかた焼きそば、パスタとともにワンボウルな食べ方もおすすめです。他のレシピを探す
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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