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料理の基本
【料理の基本】残りご飯リメイクレシピライスバーガー
ガイドのおすすめ家庭料理
更新日：2008年04月08日
残りご飯リメイクレシピライスバーガー
パンの代わりにご飯を使ったハンバーガーです。メニューは焼き肉をはさんだ焼き肉ライスバーガーと、照り焼きハンバーグをはさんだ照り焼きライスバーガーの二種類です。
残りご飯が華麗に変身！
わざわざパンを買ってこなくても、残りご飯でおいしいハンバーガーが作れます。 ご飯のバンズの大きさは、自由自在に変えられます。ようはご飯なので、中にはさむ具も色々応用がききます。たとえば、キンピラ、天ぷら、とんかつ、コロッケなども合います。一緒になったときの、味の想像がつくところもライスバーガーの長所です。焼き肉ライスバーガーの材料（1コ分）
焼き肉ライスバーガーの作り方・手順
ライスバーガーの作り方
1：
温かいご飯に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、二等分してまん丸に、きつく握り、 ラップを広げた上にのせ、もう一枚のラップをかぶせ、平らな皿を重ねてギュッと押しつぶす。
ご飯が冷たい場合は、電子レンジで温める。
2：
ラップの上から形を整え、ラップをはがす。
3：
フライパンに薄く油を引き、ご飯の生地をのせ、両面をカリッと焼いて取り出す。
4：
同じフライパンにサラダ油を少々足し、一口大に切った肉と千切りにした 野菜を炒め、軽く塩コショウして焼肉のタレを加えてからめる。
ここで、水分が多いようなら水溶き片栗粉少量でとじる。
5：
ご飯生地の上に焼肉をのせ、白ゴマをふる。
6：
その上にレタスをたっぷりのせ、マヨネーズをかける。
レタスはたっぷりがおいしい！
7：
もう一枚をのせる。
8：
焼き肉ライスバーガー。
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