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【お弁当】2007年秋の行楽弁当

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更新日：2007年10月02日

2007年秋の行楽弁当

野上優佳子

秋は子供たちを連れての行楽に！　「さつま芋」や「りんご」などの秋の食材を使った甘く美味しいお弁当のご紹介です。

所要時間：15分

カテゴリー：ご飯・麺・粉物、ご飯

2007年秋の行楽弁当

四季がはっきりしている日本は紅葉が見ごろを迎えています。そして気温が穏やかな秋は子供を連れての行楽にはピッタリなシーズンです。これを機にお弁当を持ってご家族で出かけませんか？
今回は子供が好きな「さつま芋」や「りんご」などの秋の食材を使ってお弁当を作りました。

●鮭を焼くときにだし汁を加えることでパサパサ感が減ります。
●りんごは甘さを見て入れる砂糖の量を調節しましょう。

調理スタート　　
↓　りんごをくし切りし、更に横半分に切り、鍋で煮る　（りんご）
↓　さつま芋を電子レンジで加熱調理する　（ご飯）　
5分
↓　ピーマンと玉葱をみじん切りし、マヨネーズと混ぜる　（鮭）
↓　アルミカップに鮭を入れマヨネーズをかけオーブンで焼く　（鮭）
10分
↓　ごはんにさつま芋を混ぜる　（ご飯）
完成

※ご飯：さつま芋ご飯
※鮭：鮭と野菜のマヨネーズ焼き
※りんご：りんごの甘露煮

2007年秋の行楽弁当の材料（１人分）

さつま芋ご飯の材料
ご飯	100g
さつまいも	30g
黒ごま	適量
塩	小さじ1

鮭と野菜のマヨネーズ焼きの材料
鮭	1/3切れ（生鮭）
インゲン豆	1本
たまねぎ	1/8個
だし	大さじ1
マヨネーズ	適量
塩	適量