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料理の基本
【料理の基本】ホットケーキミックスで栗入りバターケーキ
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更新日：2007年10月07日
ホットケーキミックスで栗入りバターケーキ
本日の炊飯器ケーキは、ホットケーキミックスで作るバターケーキです。表面には旬の栗を散りばめました。
ホットケーキミックスで作る、炊飯器バターケーキ
今日は、ミックス粉を使ってバターケーキを作ります。ホットケーキミックスはきっちり膨らみますので、 普通の薄力粉で作るより、気泡が大きめのさっくり乾いた感じのケーキになります。ミックス粉には塩が入ってるため、無塩バターを使うのが良いのですが、塩の力を借りて、砂糖を少なくするという手も有りかと思います。今日のケーキは有塩バターを使い、砂糖を大さじ3杯にしました。甘さ控えめですが、塩味効果で物足りなさは感じません。アーモンドパウダーを加えて、マドレーヌ風バターケーキに仕上げました。栗入りバターケーキの材料（5合炊き炊飯器用）
栗入りバターケーキの作り方・手順
栗入りバターケーキの作り方
1：
バターは電子レンジにかけて溶かす。ボウルに卵と砂糖を取り、泡だて器で混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
あわ立てる必要はない。
2：
ミックス粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、泡だて器で混ぜる。
3：
溶かしバターを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分休ませる。
4：
内釜を、サラダ油つけたキッチンペーパーで拭き（又は、ハケを使って塗る）、むき栗を散らす。生地を流し入れ、ゴムベラで真ん中を凹み加減にして、普通に炊く。
5：
スイッチが切れたら、逆さに取り出して、網の上で冷ます。
6：
ホットケーキミックスで作った栗入りバターケーキ。栗の代わりにクルミでもいいですし、入れなくてもおいしさは変わりません。
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