簡単スピード料理

【簡単スピード料理】簡単時短レシピ！　オニオングラタンスープ

スピード夕食レシピ

更新日：2008年01月04日

簡単時短レシピ！　オニオングラタンスープ

野口英世

30分で作るオニオングラタンスープは、普段の夕食やちょっぴり気合いを入れたい日にもぴったり！身体がポカポカ温まります。時間をかけずに簡単に「あめ色たまねぎ」を作る裏ワザとともに、レシピをご紹介します。

所要時間：30分

カテゴリー：汁物・スープ・鍋、スープ

手間と時間を省いた、簡単オニオングラタンスープ！

あめ色たまねぎは最低30分、1時間は炒めたいところ。丁寧に炒めることで、たまねぎの甘みとコク、香ばしさを引き出すのです。そんなことから、あめ色たまねぎで作るオニオングラタンスープは、少々億劫に感じるメニューでもあります。今回のレシピは、そんな気持ちもどこへやら！　時間と手間を極力省いた、裏ワザ「あめ色たまねぎ」で作る、オニオングラタンスープのご紹介です。

30分でできるオニオングラタンスープは、時間がある日の夕食やちょっぴり気合いを入れたい日にぴったり！　裏ワザ「あめ色たまねぎ」はカレーやシチュー、赤ワインを使った洋風煮込み料理などにも活用できます。

オニオングラタンスープの材料（2人分・300cc容器×2）

オニオングラタンスープの材料
たまねぎ	1個（中）
バター	小さじ2（8g）
塩	小さじ1/2（3g）
ソース	小さじ1
コンソメ	1個（5g）※顆粒タイプが便利。
水	450cc
チーズ	適量※ピザ用チーズを使用。
バゲット	2切れ
パセリ	適量※みじん切り。
ブラックペッパー	適量

オニオングラタンスープの作り方・手順

オニオングラタンスープの作り方

1：

たまねぎを2ミリ幅にスライスします。
※頑張って、なるべく薄く切ってください。
※冷えたたまねぎを使えば、目が痛くなりにくいです。
【裏ワザポイント】薄く切ることで、あめ色たまねぎが早くできます。

2：

大きめの皿に、たまねぎをのせ、塩をふります。たまねぎと塩を混ぜながら、広げます。ラップをかけずに、レンジで5分加熱します。
※レンジ可の皿や耐熱皿を使ってください。
※加熱後の皿は熱いので、ご注意ください。
※たまねぎは半分以下の量になります。
【裏ワザポイント】塩をふることで水分を減らし、若干の味付けも兼ねます。加熱により、たまねぎの辛みがぬけ、甘みが強調されます。

3：