ヘルシーな焼肉のレシピ！簡単で極ウマな肉料理の作り方

ヘルシー焼肉のレシピ！簡単かつ極ウマな焼肉とは

簡単ヘルシー焼肉の材料（2人分）

簡単ヘルシー焼肉の作り方・手順

簡単極ウマ！ヘルシー焼肉の作り方

1：下ごしらえする

ビニール袋に、肉、漬けダレの調味料（醤油、酢、はちみつ、ゴマ油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜）を入れ、よく揉みます。そのまま30分置いて、馴染ませます。

ニンニクや生姜は、袋の中に、直接すりおろすと楽。チューブタイプを使用の場合は、約5センチが小さじ1/2（3g）となります。

2：切る

キュウリを千切りにします。

1～2ミリの斜め切りにしてから、幅1～2ミリに切れば、薬味にぴったりな、極細の千切りになります。

3：焼く

フライパンを中火に熱し、肉の両面を、さっと焼いていきます。
テフロン加工のフライパンであれば、油は使用しなくとも。

肉の焼きすぎ厳禁です。漬けダレに、はちみつが入っているので、調味料が絡みやすいのと同時に、火を通しすぎると、カラメル化しやすいので注意。

4：完成

たっぷりのキュウリを薬味として、お肉と一緒に召し上がってください。

今回は、大葉も添えています。こちらはお好みで。

ガイドのワンポイントアドバイス

せっかく買った生姜が使い切れず、ダメにしてしまった……なんて経験はあ りませんか。ラップやビニール袋で保存するのはNG！ 水分が生姜をだめに してしまうのです。そこでオススメなのが、キッチンペーパーでの保存方法。キッチンペーパーを2重にし、生姜を包みます。解けないように、輪ゴムで留めても。それをそのまま、冷蔵庫で保存するだけ。包む際、生姜は少しぬれていた方がグッド！ 冷蔵庫内は乾燥しているので、生姜を腐らせることなく、まわりの水分を徐々に飛ばしてくれます。使用の際、表面が乾燥していたら、皮をむいて使ってくださいね。使いかけの生姜もこの方法で保存すれば、無駄なく使いきり！ 是非お試しください。