料理研究家として、雑誌、テレビ等で活動しています。私自身の日々の生活を礎にして、本当においしい料理の…
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男の料理
【男の料理】豚バラ薄切りチーズロールのトマト煮
更新日：2008年03月13日
豚バラ薄切りチーズロールのトマト煮
豚バラの薄切りでチーズとほうれん草を巻いて、トマトソースでさっと煮たフライパン・レシピ。簡単にでき、楊枝をつまんでさっと食べられます。ワインのつまみにも、お弁当のおかずにもなる簡単レシピです。
豚バラ薄切りのトマト煮
豚バラの薄切りでチーズとほうれん草を巻いて、トマトソースでさっと煮たフライパン・レシピ。簡単にでき、さっと楊枝をつまんで食べられます。ワインのつまみにも、お弁当のおかずにもなる簡単レシピです。豚バラ薄切りのトマト煮の材料（4人分）
豚バラ薄切りのトマト煮の作り方・手順
豚バラ薄切りのトマト煮
1：
豚バラ薄切り肉に塩こしょう（分量外）し、上にちぎったサラダほうれん草、薄切りのチーズを載せる。
2：
それをくるくると巻き、楊枝で留める。
3：
フライパンに油少々を引いて巻いた肉を入れる。弱めの中火にかけ、まんべんなく焼く。
4：
焼くとアクと脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取る。
5：
水煮トマトをまな板に載せ、粗くみじん切りにする。ニンニクも皮をむき、みじん切りにしておく。
6：
肉の入ったフライパンにニンニクを入れ、香りが出たらに切ったトマトと缶に残ったトマトの煮汁、水、塩を加えて混ぜながら煮てゆく。
7：
スプーンで煮汁を肉に何度もかけながら、煮汁が煮詰まってきて、ピチピチと音を立てるようになるまで10分ほど煮る。こしょうをふって完成。
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