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【お弁当】簡単！かぼちゃプリンの作り方

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更新日：2006年09月24日

簡単！かぼちゃプリンの作り方

野上優佳子

ハロウィンにピッタリの簡単かぼちゃのプリンのレシピ・作り方です。ホームパーティーのデザートや、ふだんのおやつにもどうぞ！

所要時間：60分以上

カテゴリー：スイーツ、プリン

かぼちゃプリンのレシピ

秋、ハロウィンとかぼちゃが主役の季節です。かぼちゃを使ったおやつは、栄養もあって子どもにも大人気。今回は素朴で優しいかぼちゃプリンです。かぼちゃを電子レンジで加熱して、あとは材料を一気にミキサーで混ぜて作るだけ。簡単調理のおやつです。

かぼちゃプリンの材料（プリン型約8コ分）

かぼちゃプリンの材料
かぼちゃ	200ｇ
牛乳	400cc
卵	3個
卵黄	1コ
生クリーム	50cc
砂糖	85g
シナモン	少々
ナツメグ	少々
バニラエッセンス	数滴

カラメルソースの材料
三温糖	大さじ4
水	大さじ2
熱湯	大さじ2

かぼちゃプリンの作り方・手順

かぼちゃプリンの作り方

1：

かぼちゃは種を取って薄切りにし、ラップをして電子レンジで5分加熱し、やわらかくします。熱いうちに砂糖を全体にまぶして簡単につぶし、室温で冷ましておきます。オーブンは160℃に設定し、予め温めておきます。

2：

フライパンに三温糖と水を入れ、火にかけます。沸騰してきつね色になるまで加熱し、きつね色になったら熱湯を加えます。（このとき、湯が飛びはねることがありますので、十分ご注意下さい）できたカラメルソースをプリン型に流し込みます。

3：

ミキサーに、砂糖をまぶして冷ましておいたかぼちゃと牛乳を入れ、回します。全体がなめらかになってきたら一度止め、生クリームと卵、卵黄、バニラエッセンス、ナツメグ、シナモンも加え、全体がよく混ざってなめらかになるまでもう一度ミキサーにかけます。

4：

十分に混ぜてなめらかになったら、一度裏ごし器に通します。それを、カラメルソースを敷いておいたプリン型に均等に流し込みます。

5：

熱湯をはった天板にプリン型を並べ、160℃で45～50分加熱します。その後オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

ガイドのワンポイントアドバイス

かぼちゃが冷めてから卵と混ぜてください。かぼちゃが熱いうちに卵を混ぜると、卵が固まってしまいます。かぼちゃの下ごしらえは、600Wでレンジ加熱した際の時間です。オーブンの出し入れなどの時はやけどにお気をつけ下さい。

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